Ролни од зелка за цацики од главен готвач од праличен

состојки

150 гр	Краставица (именка)
100 гр	јогурт
4 лажици	Сок од лимон
сол и црн пипер
40 гр	бел леб
1	Кромид (именка)
4 лажици	нафта
200 гр	Мелено месо, јагнешко месо-
1	жолчка
2 лажици	Магдонос, сецкан
2 лажици	Копра, сецкан
½ лажиче	Пиперки, земјата
½ лажиче	Цимет во прав
1 лажичка	Мелен ким
1 лажичка	оригано
150 мл	Супа од зеленчук
1	Каранфилче од лук)
4 листови	Бела зелка

подготовка

Излупете, јадро и ситно исечете ја краставицата. Посипете со 1/2 лажичка сол и оставете да се стрмни 5 минути. Исцедете во сито.
Измешајте јогурт со 1 лажица масло сок од лимон, исцедете лук, промешајте краставица и зачинете со сол и црн пипер.

Бланш лисја од зелка. Исплакнете со ладна вода и исцедете го. Отстранете ги централните ребра.

Потопете го белиот леб во малку ладна вода, исцедете го добро.
Измешајте го лебот, сецкан кромид и мелено јагне заедно. Месете со жолчка, сол, бибер и зачини. Се шири мешавината од мелено месо на лисјата од зелка и се навива во парцели. Завиткајте и јазол со кујнски канап. Пржете во масло. Истурете зеленчук и остатокот од сок од лимон. Оставете да врие околу 35 минути.
Послужете со цацики.

Совет:
Може да земете и црвена зелка.

---