Алкохол во храната Колку се опасни дури и малите количини на живот што се одвива на ТВ
Пралини, рижото, колачи - алкохолот не е само популарен пијалок, туку дава и убав допир на многу јадења. Но, дури и мали количини можат да имаат сериозни последици врз бремени жени, деца и суви алкохоличари. Кој сè уште може да јаде?
Во која храна има алкохол? Можете да дознаете во оваа галерија со слики!
Алкохолот им дава посебен допир на крофни, торта од Блек Форест, крем курви, црвено вино и ликер од јајца Но, други деликатеси, како што се ролни од млеко или мермерни колачи, исто така, можат да содржат високи докази - но најмногу само во многу мали количини кои се безопасни за бремени, доилки и деца. Погледот на списокот на состојки обично го дава одговорот. Ако ја купите вашата торта во пекара, не треба да се плашите да го прашате продавачот кои деликатеси содржат алкохол.
Сладоледот од супермаркет или салонот за сладолед често содржи алкохол. Во случај на сладоледот Малага, Рум или Забајоне, името веќе ја открива содржината на алкохол. Но, понекогаш се додава и на чоколаден сладолед и ретко на други видови. Ако не сте сигурни, прашајте го продавачот на сладолед за состојките или внимателно разгледајте ја листата на состојки.
Чоколадите, велигденските јајца и марципанот често се рафинираат со алкохол. Децата и бремените жени треба да ги држат рацете подалеку од ова. Од друга страна, не мора да правите без умерена потрошувачка на чоколадни плочки или крем-плочки (на пр. Милка Тендер), бидејќи тие обично содржат само минимални количини на алкохол. Сепак, сувите алкохоличари треба да бидат внимателни.
Во случај на вински гуми за џвакање, името сугерира дека се прават со алкохол - поточно со винска киселина. Но, постојат и сорти без: на пр. Англиски вински гуми за џвакање.
Некои џемови, особено сливи, вишни и кајсии, содржат кирш или рум, вреди да се погледне списокот на состојки.
Сос од јаболко и црвена гриз, исто така, може да се рафинираат со различни духови.
Зрели плодови и овошни сокови исто така можат да содржат алкохол како резултат на природен процес на ферментација. Во Германија генерално е дозволено 0,38 проценти алкохол по волумен во соковите. Со сок од грозје дури и еден процент. Алкохолот во пијалоците мора да биде обележан само од 1,2 проценти по волумен.
Детски слад и „безалкохолно“ пиво или пенливо вино содржат до 0,5 проценти алкохол по волумен. Во Германија, пијалоците со максимум 0,5 проценти алкохол по волумен може да се опишат како „безалкохолни“. Во умерени количини, пивото без алкохол не е опасно за бремени жени или сладок пијалок за деца.
Некои алкохоли дури можат да се развијат во лебот како резултат на природен процес на ферментација - до 0,2 проценти по волумен во бел леб и до 0,3 проценти по волумен во 'ржан леб.
Кефир содржи и малку алкохол, бидејќи печурката кефир ја ферментира лактозата што ја содржи. Можни се до два проценти по волумен.
Ферментацијата во киселата зелка произведува алкохол (околу 0,5 проценти по волумен). Покрај тоа, киселата кисела зелка и црвената зелка често се додаваат на оцет од ракија, оцет од вино и црвено вино.
Во оцет, мали количини на алкохол се произведуваат од бактериите на оцетна киселина како резултат на природен процес на ферментација. Некои достигнуваат само 0,2 проценти по волумен, други, како оцет балсамик, понекогаш 1,5.
Во популарниот пијалок Комбуха, чајната печурка го претвора додадениот шеќер во алкохол (0,5 до 2 проценти по волумен).
Печење, коктели и други сосови може да содржат различни видови алкохол. Списокот на состојки или прашање со келнерот дадете го одговорот. Предупредување: алкохолот не врие! Дури и по два и пол часа, пет проценти од додадениот алкохол е сè уште присутен.
Готови супи, на пример супа од опашка или кромид, често се рафинираат со алкохол и затоа не се погодни за деца и бремени жени.
Пилешки фрикаси, дивеч или Кенигсбергер Клопсе - многу јадења со месо се подготвуваат со вино или ракиски оцет. Децата и бремените жени е подобро да изберат различно јадење.
Рибините филети, рагу и школки им даваат посебен допир на бело вино и оцет од ракија. Секој што има деца во куќата или е бремена, треба да се воздржи од тоа.
Фондуе од сирење обично се подготвува со бело вино или овошна ракија и не е погодно за бремени жени и деца.
Рижото исто така често се рафинира со бело вино. Дефинитивно е можно 50 милилитри по порција. Бремените жени, децата и сувите алкохоличари треба да ја користат варијантата без вино.
„Чаша пенливо вино не е лошо“, ги слушате овие зборови дури и од идните мајки. Фатален став: „Една единствена зголемена потрошувачка на алкохол е доволна за да го загрози здравјето на идното дете“, предупредува Федералниот центар за здравствено образование (BZgA). Во секоја фаза од бременоста.
„Штом знаете дека ќе бидете мајка, дефинитивно треба да се воздржите од алкохолни пијалоци“, нагласува BZgA. Досега, експертите не беа во можност да утврдат граница на дозата за алкохол над која нема да му наштети на бебето. „Нема количина алкохол што може да се смета за„ безбедна “за нероденото дете“, предупредуваат експертите на ДГЕ. Најдобар совет е затоа целосно да се избегнува алкохол во текот на целата бременост.
Кога дојат, жените исто така треба да ги држат рацете подалеку од црвено вино и слично. Алкохолот не само што влегува во крвта, туку и во мајчиното млеко. Меѓу другото, ова го загрозува мирниот циклус на спиење и будење кај детето и го зголемува ризикот дека детето подоцна ќе развие зависност од алкохол, предупредува BZgA.
Воздржувањето од алкохол кај бремени жени и доилки обично не е доведено во прашање во денешното општество. Ова е различно за мажите, а не за бремените жени. Пиво после работа, пенливо вино за годишнината на компанијата - оние што велат тука не, честопати се гледаат криво.
Десет грама алкохол, т.е. околу 250 милилитри пиво, за здрави жени и 20 грама за мажи - според DGE, тоа е максималната толерантна количина алкохол на ден. Сепак, ова не треба да се пие секој ден. Количината на алкохол се пресметува на следниов начин: Количина во милилитри x (содржина на алкохол во проценти по волумен/100) x 0,8 = грама чист алкохол. Значи, ако пиете 20 милилитри текила со 38 проценти по волумен, ќе консумирате 6,1 грам алкохол (20 ml x (38/100) x 0,8 = 6,1 g алкохол).
Без разлика дали се бремени или доилки, суви алкохоличари или убедени непујачи: Секој што донел одлука да ги држи рацете од алкохол, мора да биде на стража. Бидејќи изненадувачки број храна содржи алкохол, дури и само во мали количини - честопати не за вкус, туку како конзерванс. На списокот на состојки често можете да го најдете под името етанол, етил алкохол или алкохол и, во случај на многу мали количини, честопати воопшто. Исто така, постои низа храна, како што е сок од јаболко, кој содржи алкохол како резултат на природен процес на ферментација. „Оваа природна содржина на алкохол обично се класифицира како безопасна, бидејќи ретко надминува 0,3 проценти по волумен и не потсетува на алкохол според вкусот“, пишува порталот за потрошувачи (ВИС) на баварското државно Министерство за животна средина и заштита на потрошувачите.
Но, кому сега му е дозволено да јаде? Торта од Блек Форест која содржи добар шут кирш, рижото што беше подготвена со многу бело вино или пралини со шампањ, не треба да ја јадат бремени жени, доилки или деца. Со други зборови, производи кои не содржат огромни, но критични количини на алкохол. Ова е различно со храната како што се леб, сок од јаболко или нормална кисела зелка, кои содржат само траги од алкохол - во нормални количини веројатно не претставуваат проблем. Значи, дури и пиво без алкохол не штети за време на бременоста ако се консумира само повремено, пишува Федерален центар за исхрана.