Романците vs.
Автор: orоргета Петровичи/Датум на објавување: 04-04-2020 23:04
Во градините и солариумите салатата веќе порасна доволно за да се донесе на трпезата. Домаќинки од неколку региони на земјата го носат директно во тенџерето, подготвувајќи една од највкусните супи во автентичната романска кујна.
Супа од салата се наоѓа во Буковина, Трансилванија и Банат, но исто така и во мал дел од Мунтенија. „Зелена, пролетна композиција, во која зимата ја инсистира нејзината чадена арома“, вели Емануел Чиоку од Cevabun.ro.
Ако супите од врколак или коприва се едноставни чорби, супата од зелена салата е редок состав на зелена боја, ферментиран крем, пржени јајца и пушено свинско пушено во тавата. Повремено, сè е зачинето со ариш, за вистински „егзотичен“ вкус.
Супа од салата
Состојки: 2-3 грла зелена салата, 8 - 10 кромид, 5 чешниња лук, и двете зелени, 1 лажица брашно, 1 лажичка црвен пипер, 2 лажици масло, 1,5 л млеко или свежа сурутка), 250 гр масен крем (или 500 мл јогурт, сана или масен кефир), 2 жолчки, 1 куп копра, 50 гр пушена сланина, сол, бибер, сок од лимон.
Подготовка: Измијте ја салатата добро. Ставете ги лисјата во големо тенџере со половина литар вода, додајте сол и ставете го тенџерето на оган. Лисјата брзо ќе паднат, притиснете во врела течност и вриејте 5 минути, а потоа исцедете и исплакнете со ладна вода.
Ставете ја исечканата пушена сланина во тенџере на оган, а кога ќе порумени, извадете ја, избришете го тенџерето со абсорбента кујнска крпа, додадете 2 лажици масло и исечен зелен кромид, со малку сол и варете неколку минути. Потоа додадете папрака и брашно, мешајќи. Следува млеко.
Потоа додадете во тенџерето варена зелена салата, добро исцедена и исечкана на мали парчиња и заруменета сланина. Кога врие, намалете го огнот и оставете го да врие уште 10 минути. Одделно, ситно исецкајте ги копарот и лукот и ставете ги во сад, мешајќи со кремот и 2-те жолчки.
Една или две лажици сок од супа се истураат врз смесата, се хомогенизираат, а потоа се ставаат во тенџерето за супа. По избор супата може да се покисели, по вкус, со сок од лимон и исто така по избор можете да додадете омлет од 3-4 јајца, пржен од двете страни и исечен на парчиња.
Западна верзија: крем супа од салата
Французите прават и „супе де салад“, крем супа, често сервирана со сирење. Исто така, Англичаните подготвуваат салата во форма на крем, „супа од салата“, но ја служат со пржени колбаси.
Рецептот е едноставен. На голема главица салата додадете 300 мл супа (пилешко) и 150гр крем. Донесете ја супата до вриење, и кога ќе зоврие, додадете ги листовите од зелена салата и оставете ја да кисна 2 минути. Потоа додадете крем, сол и бибер по вкус, и измешајте со мешалка. Французите го сервираат со тост во маслиново масло, над кое ставаат меко бело сирење.
Британците додаваат пржени колбаси, или ја варат салатата во млеко, над кое додаваат шеќер и оцет.
Извор на фотографија: Хунедоара Либера
Наши препораки
Обично, брендот на производот инспирира доверба и истовремено може да каже многу за квалитетот на производот
Така, возачите веќе нема да можат да извршуваат ITP во канцелариите на RAR или на станиците