Романско добро јадење од 1 декември
28 ноември 2016 година | Вести
Постаро бистро во Букурешт, Smart’s, се претставува пред јавноста со нов здив, посвеж и помодерен, но и со ново мени. Ако сакате да го преминете неговиот праг и да уживате во интимно, топло бистро со претежно класично италијанско мени, можете да го сторите тоа во секое време. Но, од 1 декември, Smart’s подготви нешто друго за вас: фина романска трпезарија. Ние исто така ги учиме деталите од нив.
Од 1 декември, празниците ги започнуваме со врвни јадења потпишани од готвачот Михаи Мунтеану и добро расположение од Крама Опризор. Tasteе пробаме три калојски вина, ќе ја дознаеме нивната приказна и ќе ги завршиме нивните вкусови со реинтерпретирано романско мени.
Крцкава палента со крем од огрозд, печена муса од пиперка и карамелизирани домати
Застаклена свинско месо со виски и мед со црвена зелка со вкус на вино
Мини Саварин со изгорен шеќер крем и бобинки
+
Калоански Совињон Блан
Калоански Розе
Калоанска Мерлот
Калоанскиот е ритуал на повикување на дождот што носи богати жетви, практикуван на Балканот во третиот вторник по христијанско-православниот Велигден. Обичајот датира уште од предхристијанското време.
Калојанул е кукла направена од глина, партали, слама или дрвени гранчиња, облечена во облека, закопана во земја по сложен ритуал. Во различни фази на еволуција, обичајот беше потврден низ цела Романија. Некогаш, церемонијата се практикуваше во третата недела по Велигден, но во последно време, овој ритуал се користи повремено, во пролет или лето, за време на суши или долги дождови.
Калоанската е традиција која се наоѓа во Олтенија, што е повик упатен кон божеството.
ВАЖНО!
За да учествувате во дегустација, потребно е однапред да го резервирате своето место.
Цена на менито: 49 леи
Препороденот на Смарт е посвеж и жив од кога и да е, на истата тивка улица и во истата интимна средина покрај Марија Розети.
Ве чекаме на Александру Доничи бр. 14 со потполно ново мени потпишано од готвачот Михаи Мунтеану и избор на вина што ќе ве поттикнат со задоволство да стапнете на нашиот праг, секогаш.
Ресторан Smart’s - деликатеси и фини вина инспирирани од Италија