Романтик хотел Турм во Fiè allo Sciliar - самовила готвачка Хола
Романтик хотел Турм во Fiè allo Sciliar. Време е за нова „Добиј (з) готвачка самовила на патот“! Во меѓувреме, објавено е интервју со Стефан Прамстралер како дел од серијата „Hol (l) a meet“.
Романтик хотел Турм во Fiè allo Sciliar
Сега погледнете ја оваа слика - токму во оваа позадина дојдовме во кулата за прв пат пред неколку години. Веднаш до црквата, едноставна, скоро конзервативна. Убаво е да се помине викенд, но ТОА треба да биде посебен белег?
Додуша, скептично марширавме со багажот кон рецепцијата и по само неколку чекори моравме да откриеме дека ТОА е нешто сосема друго! Античка просторија непречено се вклопува во еден вид модерен музеј. Уметност колку што може да види окото! Сето ова во хармонија толку без напор што се чини совршено природно. Накратко, ТОА е Романтик хотел Турм во прекрасниот Fiè allo Sciliar, високо над Болзано, во еден од моите омилени региони. Патем, сега исто така знаеме дека хотелот има луксузна гаража, од која можете погодно да се качите со лифт за да стигнете до барот!
Семеен бизнис од самиот почеток
Кулата е институција, го знам тоа до сега. Во однос на гостопримливоста и кујната, се разбира, уникатната архитектура што толку хармонично ги спојува старите и новите, локацијата со погледот што го одзема здивот од Sciliar. Но, кулата исто така и пред сè значи уметност. Овој пат имав среќа да доживеам уметничка турнеја со домаќинот Стефан Прамстралер на денот кога пристигнавме, апсолутна препорака! Она што Стефан треба да го раскаже за два часа е мешавина од историја, семејна хроника и судбина на Јужен Тирол, како што би посакал некој на лекциите порано! Тогаш би имале подобра идеја сега, тоа е сигурно.
Во барот - една од најудобните столици за лулка досега и моето омилено место во кулата во зима. Со Пикасо во задниот дел. И риба во кафез ... затоа што „секоја риба има птица“.
Кога судбината ќе се сврти на подобро
Дедото на Стефан беше заробен во Русија по Првата светска војна, од која беше ослободен само две години по завршувањето на војната поради оддалечената локација и недостаток на интернет. Назад во Јужен Тирол повоениот поредок беше воспоставен долг период, работните места беа ретки и така тој стана поштар во тогаш новоформираната италијанска пошта. Во текот на италијанизацијата * на Јужен Тирол, во која постепено им беше одземен идентитетот на јужните тиролци, многу од старите жители го напуштија регионот. Владата се обиде да ги насели јужните Италијанци тука. При спроведувањето, ова не беше особено успешно и затоа тие започнаа да ги продаваат слободните имоти. И тука јавните службеници, како дедо Прамстралер како службеник на италијанската пошта, имаа приоритет при купувањето.
* Особено, терминот се однесува на обидот на фашистичката влада на Кралството Италија, кое владееше од 1922 година, да доминира во областите со неиталијанско население што беа инкорпорирани во контекст на иредентизам, јазично и културно, и да им го одземе растечкиот идентитет.
Бабата плачеше.
Така, имотот на црковниот плоштад дошол до Прамстралерите и додека дедото бил воодушевен, бабата на Стефан се расплакала пред очите на урнатините. Сопругот не бил воодушевен, купен е купен и затоа таа и се предала на судбината и во одреден момент започнале да продаваат супа по службата во старата просторија, која е зачувана до денес. Во тоа време требаше да се појавувате трезвени за причестување, растојанијата беа долги и така процвета едноставната кујна за супа, во која се обработуваше сè што нужно не требаше на месарот. Тие реновираа, имаа деца, градеа и преобразуваа и се етаблираа како еден вид „црковен домаќин“.
Уметност на Шлер
По Втората светска војна, во која беше испратен таткото на сопственикот кога имал 14 години и кој го преживеа само благодарение на бегството од болницата, за собирање уметност не стануваше збор. Особено во таков неплоден планински предел како што е Јужен Тирол, многу години сте имале сосема различни грижи отколку да им се посветите на убавите работи во животот. А сепак, тоа беше токму она што Карл Прамстралер сакаше: да се посвети на убавицата по суровото минато. Тој им се восхитуваше на уметниците кои наскоро се сретнаа во просторијата на кулата. Бидејќи во тоа време немаше дилери на уметност или сопственици на галерии, кулата стана сè во едно: точка за претовар, изложба, студио и точка на средба за сцената. Дури и тогаш, повеќе од 2.000 уметнички дела се собраа заедно, вклучувајќи ги Кле, Дикс и Кокошка, дури и вистински Пикасо. Исто така, може да се најдат безброј стари богатства, вклучително и многу резби од регионот.
Издлаби за да преживееш
Ако денес ги гледате резбарите како уметници, Стефан го сумираше ваквото нешто: стануваше збор за голо преживување, овие дела служеа како средство за размена со трговците кои патуваа низ Болзано. За да не умрат од глад, практично сите врежале во регионот. Во тоа време, главно се тргуваше со зачини, но тие навистина не помогнаа во борбата против гладот. Но, уште повеќе за рибната риба што трговците ја донеле од север. Ова исто така објаснува едно од традиционалните јадења: Stockfischgröstl, што никогаш не би го очекувале овде!
Кулата денес
Романтик хотелот Турм денес ги презентира своите wallsидови стари 800 години во нов сјај по најновите реновирања во 2019 година. Целиот комплекс се протега на три куќи и 5 кули, од кои две се наведени од 13 век, главната кула и кружната кула кај таканаречениот Крајтерхаус. Тука се и кулата на бувот, Вагенхаус и Фалкентурм - тука беше сместен и нашиот апартман, веднаш на врвот под покривот со прекрасен поглед од балконот и неколку фронтови на прозорецот. Дури и тушот имаше мал прозорец! Покрај сите кули, има неколку тераси на различни нивоа и градинарски простор, така што и двајцата ќе можете да се повлечете и да уживате во пијалок надвор.
Просториите
Необичен, пријатен, со поглед кој го одзема здивот или екстравагантен: собите и апартманите во кулите имаат што да понудат за секого, се уникатни и индивидуално опремени. Откако веќе можевме да го тестираме екстравагантниот апартман со самостојна када во Крајтрехаус, овој пат сакав да се качам што е можно подалеку: и добивме апартман во кулата со сокол, под старите греди на покривот со ходник сите до нас.
Гурманската кујна
Во прилог на дневно менување на денот во две варијанти како „романтично мени“ или „мени со 1001 калории“, има голем избор à la carte од класична кујна, регионални специјалитети и модерни интерпретации. Нарачавме од менито двете вечери и пробавме, меѓу другото, и регионалниот тартар, прекрасно нежно запечен гулаб, толку вкусно рижото од јастог што го зедов како почетник и во двете вечери, и како сладок белег, овошни кнедли што ги познавам од баба ми ! Некои од вината доаѓаат од наше сопствено производство од блискиот Гротнерхоф. Патем, може да се живее и тука!
3 бели + 1 црвени. Ние притискаме свои вина на Гротнерхоф: Пино Блан Пика, Гевурцтраминер Тетрикс, Совињон Бубо и Пино Ноар Коракс. Па добро!
Хотел кула Романтик.
активности
Во принцип, јас сум од оние луѓе кои не би ја напуштиле кулата спонтано. Постои прекрасна велнес-област, масажи, бањи, сауна, дури и надворешен базен. За остатокот од времето - што секогаш е тесно за нас - би го гледал Шлерн, ќе читав, ќе спијам, да се напијам нешто, а потоа повторно да ја повторам целата работа. Дегустација на вино во куќата, уметничката турнеја спомената погоре, можеби една од понудените патеки водени. Во март, сопственикот, кој е обучен готвач и патувал на меѓународно ниво, ве поканува на повеќедневен курс за готвење. Во близина е терен за голф, само треба еднаш да се спуштите по планината до Бозен и секако тука е Алпе ди Сиуси за скијање и пешачење. Тогаш ме привлече, бидејќи снегот сега е всушност од вчера ...
Како во бајка на Алпе ди Сиуси
Мој заклучок:
Така, сега бев гостин во хотелот „Романтик“ Турм во лето и во зима. И двајцата имаат по нешто, не можев да кажам што е поубаво. Секако, сите играчи на голф и туризам ќе претпочитаат сончеви месеци, но ако сакате да се опуштите како мене пред сè, зимата е совршена! За тоа време (како цела година) има многу одлични понуди и додатоци, само погледнете на почетната страница. За мене барем тоа е Хотел кула Романтик едно од највозбудливите места во Јужен Тирол, празник за сите сетила! И со семејната приказна, не го пропуштив и Стефан Прамстралер „Хол (ј) а се среќава“ да ги покани!
Затоа, скокнете на интервјуто, дознајте повеќе за рајската птица во Јужен Тирол и зошто мојот сопруг би сакал да биде завеан тука - и со нетрпение очекувам РЕЦЕПТ за мојот омилен десерт во кулата! Ете го Кнедли од слива направени од семеен рецепт преамбулата!