Алергии на риби
Преглед
Треска, лосос, туна, јагула и друга риба може да предизвикаат алергии. Овие типови на алергии се слични на оние предизвикани од мекотели, само во овој случај има поголеми шанси да се појават во зрелоста, потешко да се надминат. Иако е доста тешка, алергијата на риба е полесно да се избегне отколку другите видови алергии.
Главниот алерген одговорен за активирање на алергијата е протеин наречен парвалбумин, кој ја контролира количината на калциум во белото месо. Бидејќи парвалбунините се многу слични на различни видови риби, алергии на риби може да се појават без оглед на видот на видовите риби. Кога чувствителна личност контактира или консумира риба, се јавува алергиска реакција и нејзините специфични симптоми.
Бидете информирани за еволуцијата на епидемијата на Коронавирус во Романија! Заштитете се и заштитете ги другите следејќи ги мерките за превенција препорачани од властите.
Содржина на статијата
Симптоми на алергија на риба
Симптомите на алергија на риба се слични на другите алергии на храна. Скоро сите луѓе со алергија на риба ќе ги доживеат манифестациите еден час по јадење риба. Најчестите знаци вклучуваат генерализирано чешање, коприва, пустули, повраќање, придружени со респираторни симптоми (стегање во градите, отежнато дишење, итн.), Но исто така и анафилакса (што може да биде фатално ако не се лекува навреме со третман). Кај некои луѓе алергијата се јавува само кога ја допираат рибата (коприва и чешање), но тие можат да јадат риба варена без алергиски симптоми. Протеините што се ослободуваат во пареата како резултат на готвење риба може да предизвикаат алергиски реакции, слични на оние што се наоѓаат во астма и треска од сено.
Избегнување риба
Многу луѓе кои се алергични на риби, треба да ги избегнуваат сите видови риби, без оглед од каде потекнуваат, бидејќи алергените за активирање се наоѓаат кај повеќето видови. Исто така, треба да се избегнуваат морски плодови, бидејќи најверојатно ќе бидат загадени со алергени од риби. Рибините протеини исто така можат да бидат присутни во пареата ослободена за време на готвењето риби, предизвикувајќи алергиски реакции. Исто така, овие протеини се кријат во одредена храна, предизвикувајќи неочекувани реакции кај алергиски лица (во облекување салата од Цезар, сурими, паела, скампи, сос од варчестер и др.).
Парвалбумини се наоѓаат и во телото на жаби. Затоа, оние кои имаат алергија на риба, не треба да јадат пудинзи. Други производи што треба да се избегнуваат се суши, кавијар, кавијар, капсули од рибино масло, масло од треска. Мекотелите и раковите обично можат безбедно да ги јадат оние кои се алергични на риби. Сепак, постои опасност од вкрстена контаминација во нивниот случај, а особено во случај на лица со тешки алергии, препорачливо е да се избегнуваат.
Дијагноза и третман
Дијагнозата на алергија ќе се утврди кога некое лице има алергиски симптоми после јадење риба или чии тестови за алергија се позитивни (без разлика дали станува збор за тест за крв или кожа). Тестовите на кожата, сепак, остануваат најдобриот начин да се потврди дијагнозата на алергија на риба, иако тестовите на крвта имаат предност во мерењето на количината на антитела присутни во телото. Нивото на антитела во случај на алергија на риба, на пример, може да потврди дали некое лице има вистинска алергија на риба или едноставно може да има чувствителност, без да страда од алергии од јадење риба.
Облик на труење со храна, наречен скамброиден синдром се активира со јадење расипана риба што содржи големи количини на хистамин. Симптомите на болеста се практично идентични со симптомите на реална алергија на храна, иако тестовите за алергии ќе бидат негативни бидејќи не постојат антитела специфични за алергии.
Третманот на алергии на риби главно вклучува избегнување препарати што содржат риба. Ако некое лице алергично на тоа консумира риба и претрпи алергиска реакција, третманот ќе се спроведе веднаш. Ова често вклучува употреба на инекции на епинефрин (достапно во неколку форми), иако лесните реакции може да се третираат со орални антихистаминици. Луѓето со алергии на риби треба да можат лесно да користат епинефрин за инекции во кое било време, со оглед на можноста за случајно голтање на протеини од риба и можност за анафилакса.
Здравствени придобивки од рибино масло
Алергии на храна кај деца
Кашлица - каква улога игра и како се однесуваме кон неа според неговиот вид?
Како да имате нормален живот дури и ако сте алергични на риби
Рибата е алерген што е полесно да се избегне од многу други (освен пченица или млечни производи, на пример). Сепак, не е лесно за секое лице кое страда од алергија на риба да избегне да јаде или готви. Главните предизвици вклучуваат елиминирање на ризичните ситуации кои вклучуваат контакт со риба и управување со појава на тешка астма или анафилакса. Labе бидат прочитани сите етикети за да се знае точно која храна се конзумира.
Кога луѓето кои се алергични на риби, одат да јадат во ресторанот, треба да објават дека се алергични на риба, а доколку не се сигурни дали храната што се служи содржи риба или не, може да вкусат мала количина од истата. Треба да се напомене дека рибата често се наоѓа особено во кулинарски јадења што се наоѓаат во јапонската, кинеската, виетнамската и тајландската кујна, но не само. Благодарение на својствата на рибиното месо, неговата потрошувачка е охрабрена од многу специјалисти.
Страдачите од алергија, исто така, можат да го надополнат рибното месо со пилешко, говедско или свинско месо со што е можно помалку маснотии, па дури и соја, па дури и друга храна. Одржувањето на астма и анафилакса под контрола зависи од комуникацијата со лекарот и усогласеноста со секој пропишан третман, но и од можноста за лесна употреба на потребните лекови во случај на прва помош (особено анафилакса).