Росбахер Митот за мирни и ниско-натриумски води
Поголемиот дел од целата минерална вода продадена во Германија содржи јаглерод диоксид. Сепак, трендот е кон минерални води. Човек слуша повторно и повторно дека не-газирана вода треба да биде поздрава. Но, дали е тоа навистина точно?
Придобивките од јаглеродна киселина
Постојат многу причини во прилог на јаглерод диоксид во минерална вода. Митот дека јаглерод диоксидот го „закиселува“ телото одамна е побиен. Јаглеродната киселина ја подобрува циркулацијата на крвта во мукозните мембрани, што има ефект и врз перцепцијата на вкусот: подобрата циркулација на крвта во устата ги чисти папилите за вкус и ја изострува перцепцијата на разликите во вкусот.
Покрај тоа, јаглеродната киселина ја прави минералната вода потрајна, бидејќи тоа го инхибира растот на микроорганизмите. Се разбира, стандардите за храна за неотворена мирна и газирана вода се исти - така што мирната вода е апсолутно безбедна за пиење. Но, особено на жешкиот летен ден, веќе отворената вода со јаглерод диоксид е попрепорачлива од хигиенска гледна точка отколку отворената вода без јаглерод диоксид. Особено кога не постои можност за ладење.
Како по правило, не-газирани минерални води се исто така пониски со минерали - тука е исклучок Росбахер Натичел. Покрај високата содржина на минерали, тука е и вредниот 2: 1 идеален однос на калциум и магнезиум. На овој начин, важен придонес во снабдувањето со калциум и магнезиум може да се даде дури и без јаглерод диоксид. Сепак, јаглеродната киселина исто така работи како еден вид био-турбо: Физички стимул во желудникот ја забрзува апсорпцијата на минералите.
Натриум - потценетиот минерал
Повремено, постои предупредување за наводно висока содржина на натриум во минерални води - ова предупредување е обично неосновано. Натриумот е компонента на кујнска сол, но во минерална вода е врзан за хидроген карбонат, на пример, и затоа е безопасен.
Исто така, иако диета без натриум се препорачува за доенчиња, таа не е баш важна за сите други. Бидејќи нивните бубрези сè уште не се целосно развиени, бебињата сè уште не се во можност оптимално да лачат натриум. Но, дури и од возраста во градинка, одредена содржина на натриум е пожелна - особено при високи температури и редовно потење. Покрај тоа, медицинските серии прегледи откриле недоволно снабдување кај скоро секој петти германец над 65-годишна возраст. Затоа, сè повеќе истражувачи на возраст предупредуваат на редовно и долгорочно консумирање храна со малку натриум.
Натриумот е врвен спортски минерал - затоа е единствениот минерал што мора да биде содржан во дефинирана количина во „пијалок за поддршка на перформансите“ *.
* според Европскиот орган за безбедност на храната ЕФСА
Наш заклучок
Газираните води содржат во просек повеќе минерали, кои исто така можат подобро да се апсорбираат. Тие се исто така чекор понапред кога се во прашање хигиенските аспекти. Минерална вода со калциум, магнезиум и натриум особено се препорачува за спортисти и луѓе со активен животен стил. Таквата минерална вода обезбедува поефикасна рамнотежа на вода и минерали. Оние кои сè уште претпочитаат да користат негазирана вода, треба да изберат повеќе минерализирана вода како што е Rosbacher Naturell.