Розова каша со цвекло и ванила
Девојки! Ова е ВАША каша! Розова принцеза, толку кремаста и ви помага при бледило на недостаток на железо. Иако ... тоа е всушност точно?
Цвеклото собира крв. Оваа народна мудрост е лесна за паметење - темно црвената боја на клубенот веројатно помислила на холивудска лажна крв (или бев само јас?).
Но, дали е тоа всушност вистина? Дали оваа прилично сијалица навистина не штити од анемија?
Што е анемија?
Анемија, т.е. анемија, може да се појави кога немаме железо, фолна киселина или витамин Б12.
Недостаток на железо е најчеста причина за анемија во Германија, особено жените (вклучувајќи ме и мене) се борат со тоа.
Постојат многу причини за недостаток на железо - првото нешто што ќе го праша лекарот е обилното крварење и дали некој јаде диета богата со железо. Но, исто така може да биде дека тенкото црево е проблем - ако може слабо да апсорбира железо, само високите дози помагаат да се задржи нивото на железо релативно константно.
Можете да ја замислите патеката од железна сиромаштија до анемија како што следува: На телото му недостасува железо за важни метаболички процеси, поради што едноставно го добива важниот минерал од нашите црвени крвни клетки. Тука железото се користи за транспорт на кислород и се вградува во хемоглобинот во крвниот пигмент. Ако веќе нема доволно кислород за да се пренесува во нашето тело, побрзо се заморуваме, сме бледи и трепери.
Цвекло - теоретски добар извор на железо
Цвеклото содржи околу еден милиграм железо на 100 грама.За нашите потреби од 10 (за мажи) до 15 (за жени) милиграми на ден, ќе треба да јадеме голем дел од цвекло за да ја добиеме потребната вредност. За жал, убавата пресметка не функционира баш.
Нашите тела не успеваат да го извлечат целото железо од клубенот. Премногу антихранливи материи, со други зборови, супстанциите што ја инхибираат апсорпцијата на витамини и минерали го држат железото на место. Пример за таков крадец на хранливи материи е оксална киселина, која не само што се наоѓа во цвекло, туку и особено во караница.
Покрај тоа, железото од растенијата е малку поинакво од животинското. Тривалентно железо прво мора да се претвори во двовалентен во нашето тело за да може да ни користи.
Пу Тоа изгледа лошо за цвеклото. Тој е прилично несоодветен како главен извор на железо.
Што може и има цвеклото: Фолна киселина
Покрај железо, игра и Фолна киселина улога во формирањето на крв. Сепак, потребно е долго време пред да преминеме од недостаток на анемија, бидејќи продавниците на нашето тело се држат долго.
Секогаш кога ќе се гради клетка, потребна ни е фолна киселина. Затоа на бремените жени им треба многу: За време на бременоста, огромна количина клетки се создаваат во стомакот.;)
Фолната киселина помага да се соберат бази на нуклеинска киселина, важни градежни блокови на ДНК кои се наоѓаат во секоја клетка во нашето тело.
Важно е да се знае: може да работи правилно само со витамин Ц.
Во цвеклото наоѓаме 80 микрограми фолна киселина на 100 грама. Womenените треба да консумираат најмалку 253 микрограми дневно, мажите дури и повеќе. Значи, добар дел од цвекло може да ни помогне да ги исполниме нашите потреби.
Цвеклото не може самостојно да не заштити од анемија. Сепак, таа може да помогне! Покрај фолна киселина, содржи и витамини Ц, К и некои растителни влакна. Доволно причини да се справиме повеќе со нејзините кулинарски задоволства!
Патем: Овде можете да прочитате зошто цвеклото има вкус на земја.