Ручек од модар патлиџан и леб од авокадо во канцеларија со хумус од лимон - ИЗДАВА FЕ Ф.

Стариот добар сендвич е погоден како одличен ручек во канцеларија - но само со овие вкусни состојки.

Денешните сендвичи се толку вкусни

„А што имаш на твоето?“ - „youе ти дадам половина од мојата ако ми дадеш половина од твоето!“ - „Дали сакаш да си размениш?“ Тоа е - како би било поинаку - за стариот добар сендвич.

Моментот кога, по првите два часа на училиште, ќе ја отворите кутијата за леб за да видите што се крие меѓу двете стакла тој ден, за во следниот момент да погледнете на страна за да ги погледнете одредбите на вашиот соученик се сеќавам премногу добро.

Морам да признаам дека по очекувањето, едно или друго време се шири латентно разочарување: „Повторно обичен леб и чудното органско сирење.“ На крајот, мајка ми ги постави темелите на мојот сегашен стил на здраво јадење. само во тој момент во времето сè уште немав разбирање. И така, секогаш завидно гледав на белиот леб и сендвичите Нутела на моите соученици.

Денес тоа не ми се случува повеќе. И не затоа што белиот леб и нутелата сега се на менито секој ден, туку затоа што мојот сендвич со модри патлиџани на скара, авокадо и хумус од лимон едноставно има многу подобар вкус!

Рецепт: модар патлиџан и авокадо леб со хумус од лимон

Состојки за две порции

• 4 парчиња органски црн леб
• 1 авокадо
• 1 мала модар патлиџан
• 1 грст ракета
• Некој сок од лимон
• маслиново масло
• Снегулки од чили (по избор)

• 100 гр наут (натопен од теглата)
• 1 лажичка тахини (паста од сусам)
• Сок и кора од органски лимон
• 1 лажица масло маслиново масло
• 25 мл вода
• сол и црн пипер

Подготовка на сендвич

1. Загрејте ја рерната на 220 ° С. Исечете ја модар патлиџаната дијагонално на парчиња ширина од околу 1 см, ставете ја во сад за печење, измијте од двете страни со маслиново масло. Посипете со малку сол и бибер и скара во рерна на 220 степени околу 20 минути.

2. Потоа подгответе хумус: темелно измијте го лимонот, истријте ја кората и исцедете го сокот. Одвојте малку сок за авокадото. Пиперките, тахини, кора од лимон и сок, маслиново масло, вода и малку сол и бибер изматете ги во блендер или со рачен блендер до еднаква маса. Ако конзистентноста е премногу цврста, може да се додаде малку повеќе вода.

3. Тост парчиња леб на двете страни во тава без маснотии. Излупете го авокадото, извадете го јадрото, исечете ги долгите парчиња ширина од околу 0,5 см и истријте малку сок од лимон за да не станат кафеави. Темелно измијте ги лисјата на ракетата и оставете да се исцедат.

---