Зошто е подобро да не се купуваат пред-обоени јајца Витал
Бројни јајца повторно се јадат во текот на деновите на Велигден. Прочитајте овде зошто треба да избегнувате пред-обоени јајца, како и пет совети за темата велигденски јајца.
Постот објаснува зошто јадеме толку многу јајца за време на Велигден. Во минатото, кога правилата на постот беа уште построги, месото и јајцата беа целосно избегнувани. За да ги заштитат јајцата од расипување, тие беа тврдо варени и така беа издржливи. Значи, по постот имаше многу јајца за јадење. Денес правилата на постот веќе не се толку строги, но обичајот остана.
Избегнувајте претходно обоени јајца
Тие се достапни во текот на целата година, но се особено популарни на Велигден: претходно обоени јајца од супермаркетот. Тие не подлежат на истото Барање за обележување како сурови јајца, така што потрошувачот обично не открива од каде доаѓаат јајцата. На сличен начин, пакувањето не може да каже колку се свежи јајцата, затоа што Најдобро пред датумот треба само да се наведе рокот на траење на употребените бои. Сепак, дилерите мора да можат да дадат информации за најдобрите пред датумот на барање на клиентот. Јајцата пред-обоени траат значително подолго од само-обоените, бидејќи се обложени со специјален лак откако ќе се обојат.
Користените се исто така проблематични Азо бои (Е број 100-180), кои се користат и обезбедуваат светли и богати бои. Тие се јавуваат во бројна храна и се сомневаат дека го нарушуваат вниманието и активноста кај децата или предизвикуваат псевдо-алергии. За да го надминете ова, за вас подготвивме пет совети на тема Велигденски јајца.
Пет совети за велигденски јајца
Боење на велигденските јајца сами, се разбира: вака функционира!
Исечете зеленчук или билки на мали парчиња и ставете 2-3 чаши од нив во голем тенџере. Колку повеќе земате, толку поинтензивна ќе биде бојата. Покријте ги билките/зеленчукот со еден литар вода и оставете го пијалакот да зоврие. Земете јајца на собна температура, така што лушпата не пукне кога се потопува во врела вода. Варете ги јајцата тешко околу девет до десет минути. Не исплакнете ги јајцата под ладна вода бидејќи тоа може да предизвика формирање на фини пукнатини, дозволувајќи им на бактериите и кислородот побрзо да навлезат во јајцето, предизвикувајќи побрзо гниење.
- За розова до сина Јајцата одат по црвена зелка, цвекло или боровинки
- Јајца во боја на магдонос, коприва или спанаќ зелена
- Yellowолта до кафеава Јајцата доаѓаат со камилица, лушпи од кромид, куркума или црн чај
Зошто жолчката понекогаш станува зелена?
Промената на бојата е предизвикана од a хемиска реакција, ако јајцето се готви предолго. Theелезото во жолчката се раствора и мигрира до работ на жолчката. Таму реагира со водород сулфид формиран за да формира сулфид на железо. Промената на бојата не влијае на вкусот и исто така не е штетна по здравјето, не е толку убаво да се погледне.
Така може да се чуваат сурови јајца?
Секогаш има најдобро датум на пакетот со јајца. За да дознаете кога се поставени јајцата и колку години има, повлечете 28 дена од најдобрите претходно. Ако сè уште не сте сигурни дали јајцето е сè уште добро, можете Тест за пливање направи Ставете го јајцето во чаша исполнета со вода. Ако плива подолу, тоа е сè уште добро, но ако плива горе, се формираше гас, што е знак за почеток на гниење.
Правилно чувајте јајца
Сè додека лушпата од варени јајца не е оштетена, тие може да се користат без никакви проблеми две недели да се чува на собна температура. Ако лушпата е распукана, подобро е да ги чувате јајцата во фрижидер и да ги користите во рок од два дена. Ако јајцата мирисаат многу непријатно, тие веќе не се добри.
А што е со холестеролот?
Во меѓувреме, беше побиено дека јајцата го зголемуваат нивото на холестерол, поради што воопшто не е проблем здравите луѓе да јадат повеќе јајца. Дури и за луѓе со високо ниво на холестерол, уште неколку јајца не се штетни, под услов да имаат поинаку избалансирана исхрана. Имањето јајце во вашата исхрана редовно има многу позитивни својства, бидејќи јајцата ги содржат сите минерали и витамини, освен витамин Ц.