Рукола Јадете попаметно

На почетокот на 80-тите години, ракетата беше позната во оваа земја, ако воопшто, најмногу како „плевел“. За среќа, италијанската кујна во тоа време добиваше се поголемо влијание, а не најмногу од салата од ракета. Од тогаш, билката има стрмна кариера и сега е скоро исто толку популарна кај нас, како што е во Италија.

Содржина

1. Инфографска рукола
2. Што треба да знаете за руколата
   1. потекло
   2. сезона
   3. вкус
3. Нашите омилени рецепти за ракети
4. Колку всушност е здрава ракетата?
5. Здравствени придобивки од рукула
6. Совети за купување и готвење ракета
   1. Купување
   2. складирање
   3. подготовка
7. Совети за подготовка на ракета
8. Најчесто поставувани прашања - најчести прашања
   1. Кога е ракетата на пицата?
   2. Што значи ракета да се прочита?
   3. Како може да се неутрализира горчливиот вкус?

Инфографска рукола

Дали сакате да дознаете повеќе за поединечните точки во следниот инфографик? Потоа, ќе најдете повеќе информации под графиконот.

рукола.

Што треба да знаете за руколата

Ако Германија бараше суперarвезда од зеленчук, ракетата ќе имаше одлични шанси да слета на врвот на подиумот. Без прашање во врска со тоа, ракетата е една од кулинарските алпинисти во последните 20 години и е без претерување тренд трева. Ароматичниот лиснат зеленчук цврсто се етаблира во срцата на гурманите.

Ракетата, како што се нарекува ракета и во оваа земја, е достапна во пакет или спакувана во про transparentирни пластични послужавници. Поголемиот дел од времето тоа е рукола од размножување или таканаречена градина ракета. Дивата ракета, која може да се препознае по нејзините особено тесни, темно зелени лисја, има поинтензивен вкус, но е помалку достапна.

потекло

Рукола потекнува од јужна Централна Европа и медитеранските земји. Веќе во антички Рим можевте да ја вкусите руколата и една од главните области на растење во светот сè уште е во Италија. Но, дури и во Египет, Судан и Индија ракетата е позната и ценета со векови. Расте и овде, но само во поблагите региони во јужна Германија на отворено.

сезона

Во меѓувреме, благодарение на одгледувањето под стакло, можеме да добиеме рукола во секое време од годината во супермаркет или продавница за зеленчук. Обично свежата рукола е достапна од мај до октомври. Сепак, тревата има особено ароматичен вкус кога е во можност да го натопи сонцето во текот на летото.

вкус

Благодарение на обилното снабдување со масло од синап, ракетата има многу интензивен, затегнат, заострен и малку врел вкус.

Нашите омилени рецепти за ракети

со цреша домати и лук

Тука можете да ги најдете сите рецепти за ракети.

Колку всушност е здрава ракетата?

Во средновековната хербална медицина, руколата имала фиксно место како средство за одвод на вода и промовирање на варењето на храната. Колку е постара ракетната фабрика, толку повеќе горчливи материи содржи. Овие се одлични супресанти на апетит и го поддржуваат црниот дроб во работата со детоксикација.

Старите германски племиња дури ја сметале ракетата како сексуален подобрувач. Но, современите нутриционисти исто така ја препорачуваат руколата како принцип, бидејќи маслата од синап и хранливите вредности што ги содржи не само што и даваат интензивен вкус на билката, туку и гарантираат дека руколата има ефект на лекување во целина. Во експерименти со животни беше можно дури и да се демонстрираат антиканцерогени ефекти.

Ракетата е исто така особено богата со фолна киселина. Витаминот од групата Б, меѓу другото, може да спречи кардиоваскуларни болести и деменција. Фолната киселина е особено корисна за жени кои сакаат дете или се веќе бремени, бидејќи се покажа дека витаминот помага во спречување на деформации кај нероденото дете.

Постоечкиот бета-каротен не е корисен само за заштита на клетките. Како претходник на витамин А, кожата и мукозните мембрани имаат корист од растителниот пигмент. Вкусните лисја од зелена салата се исто така добар извор на калциум од зеленчук. Минералот ги одржува нервните клетки и мускулите во форма и е важен градежен материјал за цврсти коски.

Пред неколку години, сензација предизвика откритието на ентузијаст за ракети, кој исто така откри лошо отровно рагворт или рагворт помеѓу лисјата на ракетата (1). Всушност, двете билки лесно се мешаат однадвор. Сепак, тешко дека постои никаква опасност, бидејќи од една страна ракетата е построго контролирана од ова непријатно откритие најдоцна, а од друга страна отровниот рагорт има исклучително непријатен вкус, така што тешко дека случајно ја јадете.

---