Руска алва

Халвата е сладок специјалитет што потекнува од Индија и е позната во многу земји. Без разлика дали во Турција, во Грција или во други земји од јужна или југоисточна Европа, алвата е популарна. Постојат различни состојки во различни земји.

Овде е опишано подготовката на руска алва. За да го направите ова, излупените семки од сончоглед се печат суви. Потоа оставете ги да се оладат и потоа свртете ги три до четири пати преку мелница за месо. Мора да се создаде многу фина маса за да може добро да се комбинира со другите состојки. Во спротивно, смесата од семе од сончоглед треба да се преврти повторно.

Шеќерот и брашното се загреваат во тава. Постојаното мешање е многу важно за да не изгори ништо. Како и да е, масата треба да добие убава темна боја. Потоа се додава вода и се вари сирупот. Потоа додадете ја масата од семе од сончоглед и малку масло во сирупот. Сега е потребна рамна форма, сад за печење обично се вклопува. Алвата се притиска многу цврсто во калапот со рацете и треба да се наоѓа во фрижидер неколку часа. Најдобро е да останете таму преку ноќ. Алвата е скршена или исечена на парчиња и е популарна закуска. Доколку има некој остаток, потребно е да се чува во фрижидер и ќе трае неколку дена.

Порции: 8-ми
Ниво на тешкотија: лесно
Време на подготовка: 30 минути

Состојки:
800 гр семки од сончоглед
400 гр шеќер
3 лажици брашно
100 мл вода
1 лажица масло, неутрално