Руски изваден рецепт за торта f; r класиката
Фото: Матијас Либич
Можевме да ја имаме секоја недела: класична руска кубена торта.
Вие едноставно не можете да одлучите помеѓу чоколадо и чизкејк? Тогаш руската извадена торта е само направена за вас!
Состојки за 16 парчиња:
- 250 гр брашно
- 1 нотка сол
- 1 пакетче ванилин шеќер
- 265 гр шеќер
- 30 гр какао во прав
- 1/2 пакет прашок за пециво
- 210 гр путер
- 4 јајца (М)
- 1 лажица шеќер
- 500 гр кварк (10% маснотии)
- 250 гр двојно крем сирење
- 1/2 пакетче пудра од ванила (за готвење)
- 3 лажици сок од лимон
- 1 лажичка рендана органска кора од лимон
По порција околу:
- 345 ккал
- 21 гр маснотии
- 31 гр јаглехидрати
- 8 g протеини
Време на подготовка:
И ова е како се прави:
- За основата, ставете брашно, сол, ванилин шеќер, 125 гр шеќер, какао и прашок за пециво во голем сад за мешање, измешајте сè темелно. Се шири 140 гр мек путер во мали снегулки врз смесата од брашно. Додадете 1 јајце и месете ги сите состојки додека не станат ронливи. Потоа замесете кратко додека не се изедначи. Обликувајте 2/3 од тестото во рамен диск и завиткајте го во фолија за храна. Остатокот од тестото обликувајте го во топче и завиткајте го во филм за храна. Изладете ги двете порции тесто околу 30 минути.
- За преливот растопете 70 гр путер и оставете малку да се олади. Одделете 2 јајца. Победете белки од јајце додека не станат цврсти, посипете 1 лажица шеќер, ладно. Во сад за мешање ставете 1 јајце, жолчки од јајце, кварк, крем сирење, пудинг во прав, 140 гр шеќер, сок од лимон и кора од лимон. Измешајте, истурете путер во тенок проток. Предмет на белки.
- Расукајте поголеми делови од тесто на малку брашно во тркалезна форма (28 см ø). Ставете го листот тесто во тава со пролетна форма (26 см) што е намастено на дното со хартија за печење и на работ, формирајќи мал раб. Распоредете го кремот кварк рамномерно одозгора. Извлечете го преостанатото тесто на мали парчиња, притиснете го рамно меѓу прстите и намачкајте го на кремот кварк. Печете го колачот во загреана рерна (електричен шпорет: 180 ° C, рерна на вентилаторот: 160 ° C, гас: ниво 2) околу 55 минути. Извадете го и оставете го да се олади.
Патем - дури и ако името сугерира поинаку: Руски купи колачи не доаѓа од Русија. Наместо тоа, рецептот произлезе од натпревар во 1990-тите. Името беше дадено од друга причина: чоколадните снегулки од тесто на тортата се претпоставува дека потсетуваат на пајаците на руските цркви.
Едноставно, не можете да се заситите од различни видови чизкејк? Потоа, ќе најдете многу варијанти во нашата галерија со слики: