С; компир со наут и спанаќ F; белодробна болест; Јогурт од тахини

Фото: Надин Хутенраух

Печен сладок компир со полнење од наут и спанаќ и јогурт од тахини

Печен компир со разлика! Слатки компири, наут од кари и јогурт од вар тахини стануваат здраво и вкусно јадење.

Состојки за 4 порции:

4 големи слатки компири
250 гр наут во чаша (исцедена тежина)
1 shallot
1 чешне лук
1 лажичка кокосово масло
1 лажичка кари во прав
4 грст бебешки лисја од спанаќ
400 гр грчки јогурт
2 органски лимета
2 лажици тахини (паста од сусам)
1-2 лажички мед
морска сол
пипер

Време на подготовка:

И така се прави тоа

Загрејте ја рерната на рерна за вентилатор 200 ° C. Измијте ги слатките компири темелно, завиткајте ги во алуминиумска фолија (оставете мал отвор за да може да излезе вишок влага) и оставете ги да се готват во рерна 45 до 60 минути.
Во меѓувреме, за јогуртот тахини, исплакнете ја вар со топла вода, исушете ја, истријте ја кожата и исцедете го сокот. Во сад ставете кора од лимон и сок заедно со јогурт, паста од тахини, мед и малку морска сол и измешајте ги темелно. Остави го јогуртот од тахини настрана.
За полнење, излупете го shallot и лукот. Ситно исецкајте го shallot и притиснете на лук. Исплакнете го наутот со вода и измијте го и исцедете го спанаќот.
Загрејте го кокосовото масло во тава. Ставете ги коцките од лукот и лукот во тавата и ставете ги додека не се про transирни. Додадете наут и кари и печете 5 минути. Накратко промешајте го бебешкиот спанаќ додека не се сруши малку. Извадете го полнењето од оган и зачинете го со сол и црн пипер.
Извадете ги слатките компири од рерна, распакувајте ги и исечете ги по должина со нож. Наполнете ги слатките компири со фил од наут и спанаќ и премачкајте го со јогуртот.

Повеќе на темата слатки компири