Сакате здрава слатка Направете овошни чипови дома!
Идејата за овошни чипови не е ништо ново. Нашите предци ги правеа секоја година и ги чуваа за зима, но тие не ги нарекуваа така. Тие се решение за моментите кога се чувствувате како нешто слатко, но не сакате да консумирате шеќер.
Пред да се омажи, баба ми беше дел од сиромашно семејство со многу деца. Тие не можеа да си дозволат да купат слатки - и толку малку во тоа време - и генерално јадеа што имаа во домаќинството. Од месо и млечни производи до зеленчук, житарици и овошје. Сè, одгледувано во градината и на земјата на работ на селото. Храната купена од продавниците во тоа време беше реткост, а тука спаѓаше и шеќерот. Значи, тие ретко правеа десерт, и тоа беше скромен. Бабата ја чуваше навиката да не јаде премногу слатки цел живот. Можеби затоа беше витка, со елегантен аутфит, иако беше едноставна жена и секогаш во движење.
Во лето, тој јадеше овошје одбрано директно од дрвото, но и го чуваше за зима. Тој го подготвуваше она што го викавме грозје. Тоа е, на денешен јазик, овошни чипови. Често користел јаболка и круши, а понекогаш и суви сливи.
Овошните чипови се вкусна природна закуска погодна за сите возрасти. Значи, ако одлучите барем некое време да го намалите внесот на шеќер, научете како да ги правите дома, без додавање на засладувачи и конзерванси.
Како да направите овошни чипови дома
Чипови од банана
Чиповите од банана се сушени парчиња банана. Може да бидат прекриени со шеќер или мед или да се пржат во масло, но би било добро да се избере најздравата верзија на овошни чипови.
Исечете ги бананите на парчиња - можете да користите онолку колку што сакате - и над нив исцедете сок од лимон. Потоа наредете ги во еден слој на плех на кој претходно сте ставиле хартија за печење. Ставете ги во загреана рерна на тивок оган (100 ° C) околу два часа. По ова време, свртете ги бананите со метална шпатула и печете уште час и половина или додека не станат крцкави колку што сакате.
Оставете чиповите да се изладат целосно пред да ги чувате во херметички затворен сад. Колку повеќе ќе ги оставите да се оладат, толку ќе бидат крцкави.
Чипс од јаболко цимет
Баба ми ги исече јаболката на парчиња ulулиен. Потоа ги остави да се исушат надвор на отворено неколку дена. Вечерта ги носеше дома, а наутро, откако ќе се кренеше росата, повторно ќе ги носеше надвор. Повторувајте го процесот додека јаболката не се доволно дехидрирани и не може да се чува зима. Сепак, за да го прифатите овој суров вегански метод (кој не вклучува изложеност на топлина), ви треба и многу време и доволно простор за ширење на парчиња овошје.
Така, можете да направите печени чипс од јаболка во рерна, бидејќи тие се подготвени за два часа. Исечете ги јаболките на тенки парчиња со помош на ренде од типот на мандолина. Ако немате таков ренде, користете многу остар нож и исечете парчиња што е можно потенки. Извадете го средниот дел и семето од јаболко, а потоа ставете ги парчињата во еден слој на плехот за печење.
Посипете мелени школки над парчињата јаболка, а потоа ставете го плехот во загреаната рерна на 95-100 ° C два часа. На половина пат, еден час подоцна, свртете ги парчињата на другата страна. Кога ќе поминат двата часа, оставете ги чипсовите јаболка да седат во рерна неколку минути пред да ги отстраните, бидејќи тие ќе продолжат да се сушат и да станат крцкави.
Ако сакате чиповите да бидат послатки, може да ставите стевија, која е природен засладувач. Но, сметаме дека тие се прилично слатки и без нив. Јаболковите чипови ќе ви заштедат многу калории.
Чипс од круша
Ако направите чипс од две круши, ќе имате нешто слатко за грицкање во следните два дена. Ако направите 10 круши, тоа ќе ви трае повеќе од една недела. Изберете круши кои не се совршено зрели и сочни, но барем позелени и понезрели. Така, тие подобро ќе ја одржат својата форма кога ќе ги исечете и ставите во рерна.
Треба да ги следите точно чекорите од чипсот од јаболка. Ако имате, можете да користите дехидратор. Во дехидраторот, ќе бидат потребни од осум до 12 часа, во зависност од апаратот. Кој метод и да го одберете, кога ќе бидат готови, оставете ги да се оладат и исушат целосно. Кога е ладно и крцкаво, чувајте ги во цврсто затворен сад.