Саќе мед; Самит саќе
Медот е природен производ, но медот од саќе е луксузна верзија.
Античките Тевтони го нарекувале „храна на боговите“ и ако некој верува во пишувањата на минати епохи, мед од саќе се толкувал како среќа на земјата.
Во Австрија, јадењето саќе - дури и познавањето на неговите здравствени придобивки - не е навистина добро познато.
Често слушам од клиенти дека претпочитаат крем мед, медот секогаш треба да биде течен или крем и да не го потроши лебот, но и да не се кристализира. Како резултат, на пазарот има малку или скоро и да нема меден саќе, а повеќето од нив не се свесни дека овде всушност се посакува понизок квалитет. Медот „секогаш течен“ е обично многу врел и кога медот се кристализира е многу добар критериум за квалитетен мед.
Во јужните земји се претпочита мед од саќе бидејќи таму преовладува мислењето дека само мед од саќе е „вистински“ мед, ова се должи и на фактот дека контролите за квалитет не се толку високи како во Австрија.
За жал, исфрлениот среден wallид често се дели, се става во чаша и се полни со центрифугиран мед. Ова нема никаква врска со вистинскиот меден саќе, бидејќи чистата саќе е спакувана тука и не лебди во медот.
Harетва на Меден саќе
Кога медот е зрел, пчелите го покриваат и тој е подготвен за берба. За производство на конвенционален мед, пчеларот го отстранува запечатувачкиот восок и го исфрла медот од саќе со екстрактор за мед.
Со мед од саќе, медот останува во затворената саќе. Мед од саќе е често малку позрел од медот центрифугиран.
- Пчелите се градат директно во чашата.
- Пчелите се градат во монтажни, помали рамки или кутии, тие имаат свои системи.
- Пчелите се градат во стандардните рамки и по бербата се сечат на делови по делови и се пакуваат.
Идеално, конструкцијата на саќе е природна конструкција на саќе и не е изградена на средни becauseидови, бидејќи чувството на устата кај нив не е толку добро како природната конструкција.
Медот од саќе е целосно нетретиран и се состои не само од мед, туку и од пчелин восок, прополис и делумно од пчелин леб. Пчелниот леб се чува и ферментира полен. Прополисот е кит смола што пчелите ја користат за запечатување.
Здравствени аспекти на мед од саќе
Парче мед од саќе не се раствора во устата толку брзо како лажица мед. Поради овој имот, мед од саќе е добро прилагоден за ублажување на симптомите како што се воспаление на грлото, кашлање или воспаление на непцата. Научните студии ги припишуваат својствата кои го поттикнуваат здравјето на пчелин восок, прополис и пчеларник. Како резултат, мед од саќе има понатамошна предност во однос на центрифугираниот мед, бидејќи комбинира неколку пчелни производи во една.
Во апитерапијата се користат и различни производи: https://www.apitherapie.at/
Пазете се од алергии! Поради пропорцијата на прополис и пчелен леб, саќе содржи повеќе алергени кои, во најлош случај, можат да предизвикаат алергиски шок.
Како јадам мед од саќе?
Мед од саќе може да се јаде со саќе, ако е направен од природна саќе, восокот е многу тенок и воопшто не е непријатен.
Може да се шири на леб, да се меша во чај или едноставно да се џвака. При џвакање, вредните состојки од пчелин восок постепено се ослободуваат. Сепак, восок слој се формира околу забите. Ако сакате да го избегнете ова, подобро е да го цицате медот од саќе и да го смачкате со јазик. Повеќето од нив потоа плукаат каков било остаток од џвакан восок, но исто така може да се проголта.
Јадењето саќе е искуство со вкус и, поради неговиот состав, може да биде особено за здравјето. Обрнете внимание на високиот квалитет при купувањето, тогаш ќе се забавувате многу со овој прекрасен производ.
Како и каде можам да набавам мед од саќе?
Еден критериум е дека нетретираниот, свеж восок е бел и не е жолт.
Био и Деметар пломбите исто така можат да обезбедат ориентација. Овие не кажуваат ништо за природната конструкција на саќе или за употребата на средни wallsидови, но тие се залагаат за строги регулативи и контроли така што восокот нема остатоци.
Како и секогаш, мој совет: Проверете како работи пчеларот од регионот или само прашајте!
Мојот саќе мед е вграден директно во чашата користејќи природна конструкција и може да се вкуси и!