Саксии од тиква со пилешко и жолчки Лора Лоренчиу
Саксии од тиква со пилешко и жолчки, рецепт. Како да направите брз оброк со тиква, пилешко и печурки. Саксии со зеленчук и пилешки печурки.
Еве, за помалку од две недели дојдов до третиот рецепт со тиква и вториот со жолчки. Ми се чини природно, кога понудата на сезоната диктира што да се стави на семејната трпеза. Всушност, секогаш треба да го правиме тоа, искористувајќи ја врвната сезона на секоја состојка, бидејќи никогаш нема да ги имаме повкусни или побогати со хранливи материи отколку тогаш, дури и во нивно време.
Ова тенџере со тиква со пилешко и жолчки е вкусна и брза храна, треба да знаете дека го поставивме времето за готвење на 30 минути, како и времето за готвење. Конечно, од миење на тиквите до јадење во чинијата ќе трае максимум еден час, од кои само половина ќе вклучува топол шпорет.
Јас го послужив тенџерето со тиквички со пилешко и жолчки покрај обичен варен ориз, но тоа оди исто како и со било кој вид гарнир што го сакате, дури и со тестенини, па дури и со ништо друго освен со агол од свеж леб. Ајде да се фатиме за работа!
Состојки Садови од тиква со пилешко и жолчки
- 700 грама свежа и сирова тиква
- 1 голем кромид
- 200 грама жолчки (или други свежи печурки)
- 150 грама бугарска пиперка (користев црвена и зелена боја за повеќе боја)
- 300-400 грама пилешки нозе без коски, исечени на парчиња
- 2 чешниња лук
- 2 лажици масло
- 200 мл. пире од домати
- 1 лажичка свежа или сушена мајчина душица (по избор)
- сецкан зелен магдонос (ако сакате, можете да ставите и/или свеж копра)
- сол и црн пипер
Подготовка на саксии од тиква со пилешко и жолчки:
1. На почетокот, препорачувам да подготвите тиквички: измијте добро (не излупено, но можете да ја отстраните кората, доколку сакате), излупете ја и потоа исечете ја на коцки од околу 3 см. Користев локална тиквичка со бело-зелена кожа и тиквички со скоро црна кожа.
2. Ставете ги коцките од тиква во големо сито и посипете ги со сол. Thereе ги оставиме да се потат 10-15 минути таму, отстранувајќи од водата што ја содржат.
3. Додека тиквите се вадат од водата, ние се грижиме за прелиминарната подготовка на сите други состојки: сол и бибер парчиња пилешки нозе и оставете ги настрана; исчистете ја и измијте ја ситно сецканата пиперка и кромид; скрши лук; пиперките се сечат на поголеми парчиња - го сторив тоа за визуелното влијание што тие го носат на храната; внимателно исчистете ги жолчките и скршете ги на ленти.
Откако тиквите добро се „испотиле“, лесно притиснете ги во сито, па добро фрлете ги коцките во чиста кујнска крпа.
4. Во голема тава, загрејте го маслото на средно-висока топлина и брзо заруменете ги од сите страни претходно зачинетите парчиња пилешки нозе не повеќе од 3-4 минути, а потоа извадете ги на тивок оган. чинија и чувајте ги настрана.
5. Во преостанатата маснотија во тавата, додадете го исечканиот кромид и мелениот лук. Додадете малку сол, намалете ја топлината и варете го кромидот додека не почне да омекнува.
6. Додадете парчиња пиперка над зацврстениот кромид и сварете сè на тивок оган, додавајќи од време на време 1 лажица топла вода, ако изгледа дека зеленчукот останува сув, додека пиперките не почнат да омекнуваат (околу 7-8 минути).
7. Додадете ги коцките од тиква преку кромидот и пиперката, малку засилете ја топлината (да бидат средно-жешки) и испржете ги тиквичките, мешајќи често, околу 8-10 минути, додека рабовите на коцките не бидат толку цврсти, започнете да се заокружи само едвај забележливо, зад аглите.
8. Сега додадете ги жолтите ленти и добро промешајте. Додадете три лажици топла вода, ставете го капакот и оставете да врие 3-4 минути на средна топлина.
9. Додадете ги парчињата пилешко назад во тавата, заедно со сокот што го оставија на плочата, а сега додадете доматно пире.
10. Оставете ја храната да врие на средна топлина 10 минути, а потоа исклучете го огнот, прилагодете го вкусот со сол и бибер, по избор, додадете мајчина душица и посипете со сецкани зеленило. Храната е подготвена за сервирање.
Оваа тенџере со тиквички со жолчки има прекрасна арома: слатка, од тикви и зеленчук, интензивно мирисна, од жолчки. Храната беше прекрасно топла, но исто толку добра и студена. Одличен апетит!