Саксии со зеленчук со мелено месо @

саксии

  • 1 тиквичка
  • 1 печен црвен пипер, излупен, грб и семиња
  • 2-3 домати
  • 1 излупена модар патлиџан
  • 1 кромид
  • 300 гр мелено говедско месо
  • 1/2 куп магдонос и зелен копра
  • 5 чешниња лук
  • 200 мл сок од домати
  • 1 нотка сол и мелен пипер

Зеленчукот се подготвува на следниов начин: излупете тиквички (по избор), модар патлиџан, и двете исечени на коцки.
Печете ја пиперката, излупете ја, извадете го дршката и семето и исечете ја на коцки.
Излупете го кромидот и исечете го на скали.
Доматите се сечат на парчиња.

Ставете малку масло во сад, вриејте го кромидот, а потоа меленото месо на соодветна топлина околу 15 минути додека не испари месната вода.
Еден по еден, додајте го зеленчукот и вметнете го во составот на мелено месо.
Пипер, сол по вкус, додадете сок од домати и мелени чешниња лук.
Израмнете го составот со шпатула и ставете ги парчињата домати одозгора.

Покријте го садот и ставете го во рерна 30 минути.
Оставете уште 5-10 минути во рерна без капак за да добиете малку крцкава кора.
Послужете со кисела павлака и/или ориз.