Салата од ананас со горгонзола и прелив од вар и мед

Салатите исто така можат навистина да ве заситат, како што докажува и оваа: Пробајте го вкусниот рецепт со прекрасниот допир на егзотичното.

Состојки за 6 лица:
1 голем ананас
3 лажици маслиново масло
150 гр нежен лист спанаќ или зелена салата од јагнешко месо
60 гр зелка од луцерка
50 гр зелени јадра од фисташка (алтернативно јатка од орев)
200 гр блага Горгонзола
Облекување од вар и мед:
2 органски лимета
90 гр течен мед (на пример, мед од багрем)
сол
6 гранчиња мајчина душица
1 суп.л-патки кисела зелена пиперка
4 лажици масло од фстаци (алтернативно масло од орев)

Облекувањето со вар и мед оди добро со:
Нектарини и праски на скара, како и козјо крем сирење и моцарела. Доколку нема маринирано овошје, додадете 100 мл сок од ананас во смесата со вар-мед и намалете сè на сирупско ниво.

Овие и повеќе рецепти за салата за секој ден се достапни во книгата „Salate zum Sattessen“ од Бетина Матаеи, Грајфе и Унзер Верлаг 17 €,--

---