Салата од цвекло, рецепт и подготовка
Заедницата на gastубители на гастрономијата - рецепти, совети и трикови
Објавено на | 1 март 2017 година | 5 коментари
Салата од цвекло - време за готвење: 15 минути, време за готвење: 20-30 минути.
Салата од цвекло, состојки за 4 порции:
- 8 парчиња цвекло со средна големина, цели и неисчистени
- 60 мл маслиново масло, ладно цедено
- 30 ml јаболков оцет
- сок и кора од половина лимон
- еден куп сецкани, тенки билки: магдонос, босилек, мајчина душица, рузмарин
- малку сол и црн пипер - додадени по вкус
Салата од цвекло, метод на подготовка:
1. Црвените цвекло добро се мијат и се варат во многу вода со прстофат сол 20 до 30 минути, додека ножот не продира лесно во средината на цвеклото .Откако ќе се свари., цвеклото се лади во ладна вода и веднаш се лупи.
2. Исечете ги црвените цвекло на коцки од околу 1 см - 2 см (со остар нож за пријатен изглед) и ставете ги во сад за сервирање. В Додадете кора од лимон.
3. Во мал сад измешајте ги маслото, јаболков оцет и сок од лимон, а потоа прелијте ги со цвекло, додајте ги билките, солта и биберот и добро промешајте.
Многу е важно салатата од цвекло да остане во фрижидер 30 минути. Послужете ладно.
Салатата од цвекло може да се сервира со гарнир ориз басмати и пилешки гради на скара или пржен лосос со пире од карфиол.