Салата од цвекло рецепт во грчки стил Јадете попаметно
Нутриционистички вредности
| Витамин А. | 0 мг | (0%) | |
| Витамин Д. | 0 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Е. | 1,4 мг | (12%) | |
| Витамин К. | 29,2 μg | (49%) | |
| Витамин Б₁ | 0,1 мг | (10%) | |
| Витамин Б₂ | 0,1 мг | (9%) | |
| ниацин | 1 мг | (8-ми%) | |
| Витамин Б₆ | 0,1 мг | (7%) | |
| Фолна киселина | 170 µg | (57%) | повеќе |
| Пантотенска киселина | 0,3 мг | (5%) | |
| Биотин | 0,2 μg | (0%) | повеќе |
| Витамин Б₁₂ | 0 μg | (0%) | повеќе |
| витамин Ц. | 24 мг | (25%) | |
| калиум | 841 мг | (21%) | повеќе |
| Калциум | 39 мг | (4%) | повеќе |
| магнезиум | 42 мг | (14%) | повеќе |
| железо | 1,9 мг | (13%) | повеќе |
| јод | 1 μg | (1%) | повеќе |
| цинк | 0,7 мг | (9%) | повеќе |
| заситени масти | 1,5 гр | ||
| урична киселина | 40 мг | ||
| холестерол | 0 мг | повеќе | |
| Вкупен шеќер | 17 гр |
состојки
Чекори на подготовка
Измијте го цвеклото, ставете го во тенџере и наполнете доволно ладна вода за да го покриете зеленчукот. Оставете да зоврие, свртете го шпоретот на тивок оган и варете го цвеклото околу 45 минути.
Пробијте ги клубени со вилушка за да видите дали се меки. Потоа исцедете го, исцедете го и излупете го. Исечете го цвеклото и ставете го во сад. Измешајте го маслиновото масло со оцет додека не се изедначи. Излупете го лукот, притиснете го и промешајте го. Зачинете го преливот со сол и бибер по вкус.
Истурете го цвеклото и внимателно преклопете го. Покријте ја салатата и оставете ја да се стрмни 1 час на собна температура. Повторно зачинете по вкус, ситно исечкајте го магдоносот, преклопете го и послужете ја салатата со свеж бел леб.