Салата од цвекло со рен - рецепти за папа пунџа
На трпезата нема празник со многу јадења, од кои на Романецот ќе му недостасува салата од цвекло со рен.
Апетитивно, здраво, ароматично, зачинето, добро одговара со толку многу јадења што честопати ги правам дури и во текот на годината или кога сакам да ја зачувам диверзифицираната сопствена реколта et
Опциите за готвење може да варираат од сурова подготвена салата, до термичка обработка на цвекло со печење или варење.
Јас секогаш ја избирам последната опција. Веројатно затоа што е поудобно или можеби затоа што го сакам вкусот на оваа подготвена салата толку многу што немам тенденција да ја менувам обидувајќи се на друг начин.
Начин на подготовка Салата од цвекло со рен
Не ви ги дадов точните состојки затоа што многу зависи од вашите сопствени вкусови.
На некои тоа им се допаѓа побрзо, на други послатки, затоа не сакам да ме пцуеш:))
Како идеја, користев околу 10 парчиња репка средна големина (некаде околу 3.500-4 кг)
Измијте ги добро и варете ги во ладна вода.
Варете ги додека вилушката не влезе лесно во нив, а потоа исцедете ја водата и оставете ги да се изладат добро. Не варете премногу затоа што цвеклото ќе омекне премногу.
Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот.
Излупете тиква, изрендајте ја и исцедете го сокот.
Ставете го во голема чинија и додадете како што следува: 5 лажици рендан рен, една лажица мед (или лажица или две шеќер), 2 лажици сол, 50 мл оцет, 30 мл масло.
Хомогенизирајте сè и вкусете. Ни се допаѓа брзо, вие го зачинувате со се што мислите дека треба да биде по ваш вкус
