Салата од див ориз со печурки и зеленчук; Оптимална исхрана

салата

состојки:

1 чаша див ориз (сварете го истиот како кафеавиот ориз)

1/2 кг печурки (секаков вид), исечете големи и соте во свој сок

1 тиквичка или 1 романска тиквичка, исечкана на кругови и на скара

1/2 куп брокула, бари на пареа

1 морков, исечен на парчиња и пареа

2-3 парчиња целер, исечени на тенки ленти и парен

1 лажица семе од сончоглед (малку зрело)

1 лажица семе од коноп

1 лажица маслиново масло

Начин на подготовка:

Варен, ладен и измиен ориз (за да не се лепат зрната едни со други) добро се мешајте со сите други состојки.

Брокулата, морковите и целерот се варат на пареа.

Печурките соте ги малку во сопствениот сок, можеби со малку сол за да остават сок.

Тиквички исечете кругови и скара.

Семките од сончоглед лесно се печат во плехот на рерна, на многу мал оган, со отворена врата на рерната или на ниска температура.

Сок од лимон е опционален. Многу добро го балансира препаратот во однос на вкусот, а витаминот Ц што го содржи помага подобро да се апсорбираат минералите присутни во останатите состојки (пр. Железо од див ориз), но не секој ја јаде оваа салата зачинета со лимон.

Варете го дивиот ориз на тивок оган околу 30-45 минути. Доколку сакате зрното да биде помеко, по 30 минути вриење, оставете го оризот во садот во кој се вареше, покриен, да отече.

Тој е хранлив препарат, дивиот ориз се одликува со висока содржина на протеини и вредни минерали.

100 грама варен див ориз содржат околу 10-20% од препорачаната дневна доза на есенцијални аминокиселини: фенилаланин (22%), триптофан (18%), тирозин (19%), метионин (17%), цистин (17%) ) и хистидин (15%), лизин (8%), леуцин (10%), изолеуцин (12%) и треонин (12%) и валин (13%).

Содржината на минерали во дивиот ориз е прикажана во табелата подолу. Вредностите се пресметуваат на 100 грама варен див ориз.

Препорачувам да го јадете ова јадење со дарежлива салата од сезонски зеленчук.

Ако имате прашања во врска со рецептите на оваа страница или општи прашања во врска со здравата исхрана и начинот на живот, ви стојам на располагање на мојата страница на Фејсбук.