Bircher - многу повеќе од само мусли - SWI
Д-р Бирчер дискутира. Фотографија од 1937 година
Оваа година Клиниката Бирчер Беннер во Цирих би имала 100 години. Харизматичниот лекар и пионер за сурова храна Макс Бирхер го основал во 1904 година.
Оваа содржина е објавена на 4 март 2004 година - 11:44 часот. 4 март 2004 година - 11:44 часот
Дури и ако клиниката е затворена од 1994 година - светски познатиот „Бирчер мусли“ и идејата за холистичка здравствена филозофија остануваат.
Зборот „Müesli“ е единствениот вистински швајцарско-германски збор што се најде во сите светски јазици. Производот, уживајќи денес во безброј варијации, потекнува од „мурсите на Бирчер“, измислен пред повеќе од 100 години од докторот во Цирих, Макс Бирхер.
„Мусли“ се смета за здрава, растителна сурова храна. Но, во вистинското „Берчер мусли“ имало многу повеќе: холистичка филозофија за здравјето, комбинирана со диета со целосна храна што се косила со тоа време, и одрекување од алкохол, кафе и какао.
На почетокот на 20 век, кога медицинската професија едвај се занимавала со исхраната, ваквите мисли имале дури и револуционерен ефект кај медицинските професионалци.
100 години подоцна, медицинската професија ќе го слави значењето на реформаторот за исхрана и живот Бирчер и неговата клиника со симпозиум на 6 и 7 март.
ООН наскоро ќе биде застарен?
Дали ООН се во состојба да се справат со огромните промени во државите и општествата во светот и да реагираат на нив?
Бирчер не е на Келог
Комбинирање на нутриционистички проблеми со холистички здравствени аспекти го направија Бирчер медицински пионер. Неговото влијание издржа и се протега далеку надвор од Швајцарија.
Ова иако Бирчер не го претвори својот „Мисли“ во меѓународно заштитена „трговска марка“ како американскиот колега „Келог“.
Во САД, браќата Келог во Мичиген ги измислија првите производи направени од снегулки од житни култури во 1906 година, во исто време со Бирчер. И тие веднаш започнаа да произведуваат индустриски. Денес групацијата има обрт од 9 милијарди долари.
„Макс Бирчер немаше да биде запознаен со ваквиот маркетинг“, изјави за swissinfo Еберхард Волф од архивата „Бирчер-Бенер“ од Институтот за медицинска историја на Универзитетот во Цирих.
Идеите беа поважни за Бирчер од парите, вели Волф. Парчето мусли од Bircher со два заби е веројатно единствениот производ што некогаш го патентирал, се сомнева тој.
Билтен
Пријавете се за нашиот билтен и ќе ги добиете врвните стории од swissinfo.ch директно до вашето поштенско сандаче.
На крајот на 19 век, младиот лекар Макс Бирхер открил дека суровата храна го промовира процесот на лекување. Го привлече неговото внимание генерално на важноста на диетата за здравјето и болестите.
Со својата критика дека сегашниот третман со лекови е чисто симптоматски и дека медицината мора да вклучува холистички третман на причини, како и ментални процеси, Бирчер и денес е прилично современ. Во тоа време, сепак, тој го привлече гневот на конвенционалната медицина доста.
Сепак, тој ја зацврсти својата репутација како водач на мисли во исхраната. Неговата тогаш нова рома диетика сега е општо познато.
Зошто клиниката беше затворена во 1994 година?
Неговиот меѓународен успех, исто така, докажа дека Бирчер е во право. Неговата приватна клиника, основана во 1904 година, доживеала голем успех до Првата светска војна, на која можел да се надоврзе во меѓувоениот период.
„Во 70-тите години од минатиот век, клиниката имаше повеќе гости отколку во 60-тите години“, вели Волф врз основа на досиејата на пациентот. Но, очигледно веќе не се исплати правилно на крајот на осумдесеттите години од минатиот век. Волф може само да претпостави од каде настанал овој развој.
„Падовите и падовите на натуропатските институции честопати делумно се детерминирани од харизмата и личноста на директорите“, вели Волф. Бирчер сигурно им даде магија на своите гости во бањата како личност. По неговата смрт во 1939 година, неговата ќерка Рут Кунц-Бирхер го следеше како директор, заедно со нејзиниот брат Ралф Бирхер.
Друг брат, Френклин Е. Бирчер, исто така, работел во управата како главен лекар со полно работно време, како што изјави неговата вдовица Алис Бирхер за swissinfo. Ова го има санаториумот, кој порано беше „жива моќ“
беше преименувано во „Бирчер-Бенер Клиник“. Тој научно ги поткрепил науките за исхрана на неговиот татко и основал лабораторија за метаболизам и институт за Х-зраци.
Френклин Бирхер беше следен од Дагмар Лиехти-фон Браш, внука на Макс Бирхер, како главен лекар.
Самиот Бирхер, како и неговите директни наследници успеаја правилно да се справат со спа-славните личности како Томас Ман, Jehехуди Менухин, Голда Меир, Хабиб Бургиба, Јонеско, Артур Хонегер и Марија Бекер.
„Швајцарија е пред воведување на најтешкиот антитерористички закон на Запад“
Оваа содржина е објавена на 23 ноември 2020 година на 23 ноември 2020 година Тековниот дискурс за последните терористички напади е крајно опасен за човековите права, пишува политикологот Леандра Бијас.
Трендови за велнес и бран-шоу-е
Институтот за медицинска историја се сомнева дека свртувањето на трендот од сериозна холистичка медицина кон повешт холистички бран на велнес можеби не бил започнат доволно рано.
„Поранешните традиционални спа-куќи во Тичино, кои беа слични на клиниката„ Бирчер Беннер “, сега се појавуваат во директориумот хотели за велнес - вели Волф.
swissinfo, Александар Кунцле
Наскоро
Младиот лекар Максимилијан Бирхер (1867 до 1939 година) отвори ординација во индустрискиот кварт во Цирих во 1891 година.
Тој ја критикуваше конвенционалната медицина што во тоа време беше вообичаена како чисто симптоматска и бараше метод за лекување на причините и менталните процеси на болести.
За сировата храна, тој доаѓа до важноста на исхраната за здравјето.
Во 1897 година основал мал приватен институт за „диететско-физичка терапија“ во Цирих-Хотинген.
Медицинското здружение во Цирих го отфрла неговиот метод. Но, неговите лековити и значајни придонеси уживаат во растечката и меѓународна побарувачка.
Во 1904 година се преселил во санаториум на Цирихберг. Наскоро тој нудеше 60 кревети и медицински тим од пет лица за спа-гости од целиот свет.
Тој станува водач на мисли во истражувањето на витамини.
По неговата смрт, клиниката остана референтна точка долго време сè додека не беше затворена во 1994 година.
Факти
Симпозиум по повод 100-годишнината од постоењето на клиниката ќе се одржи од 5-ти до 7-ми март 2004 година на местото на поранешната клиника Бричер Беннер на Цирихберг.
Размислувањето и делото на Бирчер се толкуваат од историска перспектива.
Зачувани се многубројните досиеја на пациенти од поранешната клиника, извор богат со медицинска и социјална историја.
Музејот Мухлерама во областа Тифенбрунен во Цирих, исто така, ќе му посвети посебна изложба на „Берчер мусли“ од крајот на април 2004 година.