салата од диви билки

богати со хранливи материи ♡ повеќе богати со хранливи материи ♡ најмногу богати со хранливи материи

Внесете ја пролетта во вашиот дом со првите диви билки и цвеќиња што може да се јадат. Сега, младите, свежи лисја од земјата старец, глуварче и копродукции имаат најдобро вкус!

Што да направите ако се плашите од контакт?

Многумина навистина не се осмелуваат да пробаат салата од диви билки. Од една страна од неизвесност, од друга страна поради необичниот вкус.

Неизвесноста треба повеќе да се однесува на понудите на нашите супермаркети, бидејќи од еволутивна гледна точка, нашето тело денес се соочува со најсериозната промена во храната што некогаш се случила. Никогаш порано во историјата луѓето не се хранеле со екстрактно брашно, рафиниран шеќер и готови производи, и никогаш порано луѓето не биле во контакт со вештачки ѓубрива, пестициди и убијци на плевели. Оваа промена се случи само во последните 100 години и ние ја доживуваме нормално како да е секогаш вака.

Фала богу, човекот е уметник на адаптација, но опсегот сега е широк. Шлаг на тортата се „напредокот“ во размножувањето на растенијата. 80 проценти од сите сорти овошје и зеленчук сега се хибридни раси. Овој развој не запира ниту на органскиот пазар и нашата оригинална разновидност на семе се повеќе се губи.

„Хибриди“ се потомство на крстови од различни линии за размножување со цел да се зајакнат одредени карактеристики. Користењето на овој процес овозможи да се произведат растенија кои

се особено продуктивни и еластични,
изгледаат оптички униформни,

но

помалку хранливи материи заради брзиот раст,
премногу фруктоза и
содржат помалку горчливи материи и фитохемикалии.

Покрај тоа, хибридните семиња не можат да се користат за размножување, принудувајќи ги земјоделците и градинарите да продолжат да купуваат нови семиња.

Ова кратко историско разгледување ја тресе секоја невнимателност кон одгледуваните растенија, стануваме претпазливи и внимателни и едното или другото сега може храбро и одлучно да зачекори во природата.

Изобилството на хранливи материи од диви билки

Справувањето со диви растенија бара пракса и одредено основно знаење. Откако ќе ја создадете оваа основа, можете да започнете и можеби свежо берените диви билки наскоро ќе станат нагласен дел богат со хранливи материи во пролет и лето. Коприва, мелен старец, глуварче, пилешко месо и ко. Имајте уникатно изобилство на хранливи материи и обезбедувајте од пет до 50 пати повеќе витамини, минерали и секундарни растителни материи од конвенционалниот зеленчук.

Како може да се објасни ова?

Дивите билки самите го наоѓаат своето место во природата, се тврдат и не бараат никаква грижа. Тие растат на чиста почва со многу микроорганизми, дождовни црви и микроорганизми и се богати со хлорофил, биофотони, ензими, влакна, горчливи материи, протеини, минерали, елементи во трагови, витамини и секундарни растителни материи.

Секундарните фитохемикалии ги произведуваат растенијата, меѓу другото, како заштита од хранење или привлечности. Со боење и ароматични материи привлекуваат инсекти кои го шират поленот или ги одвлекуваат предаторите. Важноста на секундарните растителни супстанции за нашиот организам е одамна потценета. Тие не припаѓаат на основните хранливи состојки, но сепак имаат ефекти на заштита и зајакнување на имунитетот.

Моќта на навиките

Колку сме навикнати да одиме во самопослуга и да плаќаме за нашата храна. Нема растенија за купување кои содржат насекаде во близина на толку многу хранливи материи како дивите билки. Природата едноставно ги прави слободно достапни за нас. Да се прифати овој подарок со благодарност може да се смета за големо збогатување.

Запознавајќи се со индивидуалните диви билки, можеме да го најдеме патот назад кон природата, да ги намалиме несигурноста, да развиеме curубопитност и можеби дури и да обрнеме малку внимание на нашата интуиција, како на пример: Кои диви билки ми се смеат најмногу денес?

И, патем, ние постојано си ги поставуваме следниве прашања: Дали моите сегашни навики служат на мојата цел? Кои нови нови чекори ќе ги направам следно?

Предностите на дивите растенија на прв поглед

Дивите билки сеат, се тврдат моќно и ни се достапни во изобилство.
Тие обично растат на нашиот праг, само треба да се соберат и може да се консумираат навремено.
Едноставно можеме да си помогнеме и затоа можеме да го минимизираме купувањето култивирани салати кои се транспортираат и чуваат подолго време.
Само неколку диви растенија ни даваат многу енергија и хранливи материи. Поради нивната природна содржина на витамини, минерали и секундарни растителни материи, дивите растенија обично се далеку супериорни во однос на културните салати.
Горчливите супстанции ги стимулираат гастричните сокови и го поддржуваат црниот дроб.

Еве ги нашите 2 врвни совети:

Започнете со диви билки кои навистина добро ги познавате!
Едноставно посипете диви билки како кујнски билки исечени на мали парчиња над салатата и додадете многу минерали и витамини во неа!

салата од диви билки

СОСТОЈКИ

разни салати од лисја
2 грст диви билки (глуварче, старец од земја, итн.)
1 јаболко
Ротквици, краставица, ...
Цвеќиња Дејзи, глуварче и Гандерман

СИСТАРНО ОБЛИКАЕ

1 лажица сенф од јаболка
1 суп.л-патки паста за датум
2 лажици јаболков оцет или сок од лимон
2 лажици маслиново масло
150 мл вода
малку сол
нотка на пиперка

ПОДГОТОВКА

Измијте ги лиснатото зеленило и извадете ги на мали парчиња, исечете ги ротквиците и јаболките и исечете ги дивите билки ситно.

За облекувањето, измешајте ги сите состојки во личниот блендер или енергично протресете го во чаша со шејкер.

Наредете лиснати зеленило со ротквици, јаболка и диви билки во сад, посипете ги со цвеќињата и измешајте ги со преливот непосредно пред сервирањето.

Повеќе инспирација за облекување можете да најдете тука: 4 здрави преливи за салата

Со оваа салата од диви билки, можете да послужите и палачинки или сиров леб и падови.

Повеќе идеи за облекување исто така можете да најдете тука:

Глуварче, старешина и цветни глави - совршени почетници!

Тоа е премногу едноставно за да биде вистина: глуварчињата и зелената трева растат многу често и во изобилство во нашата сопствена градина или во најблиските места и ни овозможуваат изобилство на хранливи материи.

глуварче

Глуварчето содржи бројни горчливи материи кои го стимулираат метаболизмот и варењето на храната, осум пати повеќе витамин Ц и двапати повеќе калиум, фосфор и магнезиум од зелена салата. Ги зајакнува бубрезите и има антиревматско дејство. Yellowолтите цветни пупки се украсни и не се горчливи. Немојте да се изненадите ако откриете многу различни лисја од глуварче. Само во Германија има над 200 различни видови на глуварче.

За салати се препорачува да се користат младите лисја во средината на розетата. Имаат малку благ вкус и се прекрасно погодни за салати. Цветните пупки и жолтите цвеќиња се исто така декоративни и вкусни додатоци на салата.

Гирш

Зелената трева сака да се шири во делумно засенчени области во градините или на рабовите на шумите и е кошмар на повеќето градинари поради неговите подземни корени. Неговиот вкус потсетува на зелениот дел од морковот. Гирш е многу богат со витамини и минерали и има пет пати повеќе витамин А, 15 пати повеќе витамин Ц и 10 пати повеќе железо од зелена салата. Исто така се смета дека е деацидизирачко и антиинфламаторно и често се користи за ублажување на болката и артритис.

Јадење цвеќиња

Цветовите, исто така, имаат бројни лековити својства и се исклучително украсни во салатите - тука: маргаритки, глуварчиња, Гундерман и темјанушки

Во случај на цвеќе од маргаритка и глуварче, може да се користат затворените цветни пупки, како и отворените цветни глави. Вкусот на цветовите на маргаритката е деликатно оревче и на цветовите на глуварчето малку сладок.

Gundermann ветер по земја со своите долги пука во скоро секоја градина. Нејзините мали сини цвеќиња имаат малку сладок вкус. Лисјата имаат смолеста, ароматична арома и се богати со танини и есенцијални масла. Има експекторантно дејство и го стимулира метаболизмот.

Сега е само прашање на започнување!

Ако имате какви било прашања, пишете ни во коментарот подолу. Со нетрпение ја очекуваме вашата порака.

Ако сакате да добиете подлабоко разбирање за здравствените ефекти на природната диета и сакате да го одведете вашето здравје на повисоко ниво - тогаш стапете во контакт со нас!