Салата од домати со семки од калинка и свежа нане

Салата од домати со семки од калинка и свежа нане е малку модифициран рецепт од салата од домати на Јотам Отоленги со семки од калинка. Наместо оригано, користев свежа нане и наместо оцет од бело вино, користев оцет од црвен балсамик.Балсамичен оцет од калинка, балсамичен оцет од бозел или алтернативно, балсамичен оцет со најдобар вкус.

Состојки за салата од домати со семки од калинка:

• 250 гр домати од црвена цреша
• 250 гр жолти домати од цреша, алтернативно можете да ги користите само црвените (само заради бојата)
• 200 гр домати од слива
• 400 гр паника домати
• 1 жолта пиперка
• 1 црвен пипер
• 1 мал црвен кромид
• 2-3 млад кромид
• 1-2 чешниња лук
• 1/2 лажиче пипер, мелен
• 2 лажички балсамичен оцет, користам оцет од бозел или калинка
• 1 лажичка сируп од калинка
• 2-3 лажици маслиново масло
• 1 калинка, без јама
• 1/2 куп свежа нане
• Сол и бибер од мелницата

Подготовка на салата од домати со семки од калинка

Половина или четвртина од доматите од цреша во зависност од нивната големина. Засечете сливи и домати од лоза. Коцки пиперки. Исечете ситно кромид и лук и измешајте во голема чинија за салата.

Нане исецкајте ја ситно.

За облекување. Измешајте маслиново масло, сируп од калинка, оцет со миризлив пипер, сол и бибер до хомогена прелив и прелијте ја салатата.

Додадете семе од калинка и нане и сè внимателно измешајте.

---