Салата од ентива

По еден викенд кога вашето тело беше преоптоварено со потешка храна, а салата од ентива тоа може да ве врати подобро од сè, особено ако сте дел од уставниот тип Пита или Кафа, според Ајурведата. Ако ги погледнеме Кинезите, во Теоријата на петте елементи се вели дека горчливиот вкус го стимулира апетитот и ја прочистува крвта, фаворизирајќи слабеење, горчливиот вкус се поврзува со тенкото црево, каде што се јавува асимилација на храна, во најголем дел.

Салата ентива

Подготовка за салата од ентив

Салата од ентива се подготвува многу едноставно, поминувајќи ги крајниците преку краток туш со ладна вода, а потоа се одделуваат лисјата од 'рбетот. Ставете ги лисјата на ендиви во голем сад, а потоа додадете малку сол и мелете црн и црвен пипер по вкус. Посипете со малку ладно цедено маслиново масло, и готово. За горенаведената салата, се користеше единечна, голема ентива.
Можете исто така да додадете малку "балсамик" за оние кои се за loveубени во посилни ароми, киселиот вкус помага во меридијан црн дроб-жолчното кесе.