Салата од грав - Едит; s Кујна

После толку слатки, ајде да јадеме салата, велам. Не?

Денешната салата содржи грав од мунга, потекнува некаде од Азија, за која се вели дека е многу здрава.

Мун грав содржи цел спектар на витамини и минерали (Ca, Mg, K, Fe, Zn, Cu, P, Na) како и голема количина протеини (20%).

Исто така, ги содржи сите есенцијални аминокиселини и бројни ензими од суштинско значење за варењето на храната.

1 коцка пиперка

2 нишки од зелен кромид (по избор)

3 л балсамичен оцет/јаболков оцет

Мун грав може да се најде во продавници со ориентални производи, продавници за органски производи и во некои тавани.

Измијте ги гравчињата и зовријте ги во вода колку што покриваат 2-3 прста. Варете покриено, околу 20-25 минути, додека гравот не се свари, но остане малку ал денте.

Исцедете ја водата и ставете го гравот во голема чинија.

Печете пиперка и излупете ја (ставете ја жешка во сад и покријте ја за да исчисти подобро). Ние го сечеме на коцки.

Ставивме грав, печена пиперка, кромид и ситно исечен зелен кромид, исцеден лук,

цреши домати исечени на 4, оцет, масло, сецкан магдонос, сол и црн пипер. хомогенизираат.

Оставете ја салатата најмалку половина час во фрижидер да се маринира.

Добро, кул, здраво, миризливо, што повеќе, идеално за жешко лето (но не само).

Сервирајте во сад или можете да го ставите во мала чинија/цилиндрична метална тава за торта,

добро притиснете со лажица и превртете го на плочата. Тоа е повеќе анси фенси

---