Салата од грав со рецепт за облекување васаби-ѓумбир - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА
Со оваа салата се соочувате со зимската форма: Марулата од јагнешко месо ви обезбедува многу витамини А и Ц. Широкиот грав обезбедува важен растителен протеин. Салатата се заокружува со имунбустер облекување направено од васаби и ѓумбир.
Состојки за салата од грав со рецепт за облекување васаби-ѓумбир
- 150 гр замрзнат широк грав
- Солена пиперка
- 30 гр радикио
- 1 мала цикорија
- 100 гр зелена салата
- 2 мали стебленца целер
- 3 стебленца магдонос со рамни лисја
- 3 стебленца нане
- 1 парче (приближно 2 см) свеж ѓумбир
- 1 лажица масло сок од вар
- 2 лажички васаби паста (помалку или повеќе како што се бара)
- 2 лажици масло од сусам
- 3 лажици соја сос
- 1 лажица масло од сируп од агава
- Замрзнат широк грав во солена врела вода
Бланширајте 6-8 минути до ал денте. - Во меѓувреме, исчистете го и измијте го радикиото и цикоријата, истресете го суво и грубо извадете го или исечете го на мали парчиња. Исчистете ја, измијте ја и исушете ја салатата од јагнешко месо. Исчистете го целерот и исечете го на ситни прстени. Измијте билки, тресете суви, извадете лисја и ситно исецкајте. Исцедете го гравот, исплакнете во ладна вода, исцедете го и излупете го гравот од кожата.
- За облекување Исечете го ѓумбирот нелупен на мали парчиња, ставете го во преса за лук и притиснете додека не излезе сокот. Изматете сок од вар, паста васаби, масло, соја сос, сируп од агава и 1 лажица вода. Исечете го ѓумбирот нелупен на парчиња, ставете го во преса за лук и притиснете додека не излезе сокот. План Б: Ако немате преса за лук, излупете го ѓумбирот и исечкајте го многу ситно. Измешајте ѓумбир и сецкани билки со преливот.
- Измешајте ја лиснатата зелена салата, целерот и боранијата во сад за салата. Внимателно преклопете го преливот. Послужете веднаш.
СОВЕТ
Краставицата исечена на коцки обезбедува дополнително помагање на свежината.
За оние кои сакаат крцкаво: Печете ја мешавината од зелена салата без маснотии во тава и посипете ја салатата пред да ја послужите.