Салата од харинга - со јаболко и цвекло, апсолутен белег!
Новата харинга е во сезона секоја пролет и се фаќа главно во северните германски држави. Од април до мај, китови долги километри ги посетуваат крајбрежните води каде што сакаат да мрестат во плитката вода. Сега можете дури и харингата да ја фатите со едноставна риболовна шипка, затоа што рибата што јаде планктони запнува во што и да се движи нагоре и надолу пред нејзините очи.
Се разбира, професионалниот риболов користи големи тралови, кои се многу ефикасни за фаќање квоти, но, за жал, создаваат и многу несакани придружни улови. Значи, кога купувате треба да обрнете внимание на тоа каде и како е фатено. Гринпис го препорачува во календарот за одржливи риби 2013 како јадење, но не мора од североисток или северозападен Атлантик.
Состојки за 8 лица:
8 филети од харинга
1 цвекло
2 јаболка
1 мал кромид
2 компири
1 грст ореви
2 лажици масло од семе од грозје
1 лимон
Подготовка:
1.
Ставете ладна и лесно солена вода во тенџере. Гответе го цвеклото заедно со компирот околу 45 - 60 минути. Излупете и оставете да се излади. Потоа фино коцки.
2.
Исецкајте го кромидот многу фино. Исечете ги матите на парчиња со големина на залак. Измијте ги јаболките и исецкајте ги ситно, па наросете малку сок од лимон за да не зарумени јаболкото. Исечете ги оревите на мали парчиња.
3.
Внимателно измешајте сè заедно со маслото од семе во голема чинија. Зачинете по вкус со сол и бибер, ако сакате, можете да го додадете и преостанатиот сок од лимон.
Вреди да се знае:
Салата од харинга има најдобар вкус следниот ден откако ќе извлече нешто. Диететите кои се свесни за калории можат едноставно да го изостават компирот - крајниот резултат е ист - зелените вкусови на цвеклото го прават салата од харинга вкус на вистинско јадење на рибар. Цврсто варено и ситно сецкано јајце, исто така, оди многу добро во салата од харинга и многу луѓе додаваат малку павлака како сос, но секој може да одлучи сам.
Јаболкото од портокал Кокс би било најдобро за оваа салата од харинга, но бидејќи ова повеќе не е достапно толку често, можете алтернативно да користите една од сортите Браберн или една со сладок и кисел вкус.
Оцени ја објавата:
Салата од харинга со јаболко и цвекло
4,58 од 5 starsвезди, врз основа на 12 гласа дадени. Се вчитува.