Салата од хеwда - медитеранска

Создадено од Луција

Академијата натуропатија

Ажурирано: 03 јуни 2020 година

Рецепти што можеби ќе ви се допаднат

Состојки за 2 порции

За салата од леќата

  • 80 гр леќата - исплакнете темелно преку сито
  • 120 гр домати - јадро и исечете ги на коцки од 5 мм
  • 100 гр тиквички - измијте и исечете ги на коцки од 5 мм
  • 100 гр фета, веган (на пример, од Сојана) - исечени на мали коцки
  • 60 гр суви домати - исечени на тенки ленти
  • 50 гр рукола - измијте, исушете; доколку е потребно отсечете грубо
  • 50 гр црни маслинки - јадро доколку е потребно и исечете ги на прстени
  • 30 гр стебленца целер - повлечете конци; се сече на мали коцки
  • 2 лажици бор ореви - печено без маснотии
  • 250 ml супа од зеленчук

За облекување

  • 3 лажици маслиново масло, ладно цедено
  • 1 лажица јаболков оцет
  • 1 органски лимон - од кои 1 лажица сок + 1 лажичка кора од лимон
  • 4 лажички каперси - грубо исецкајте
  • 1 лажичка сенф Дижон
  • 1 суп.л-патки снегулки од фин квасец
  • 1 нотка чили во прав
  • 3 лажици босилек исечени на фини ленти
  • 1 суп.л-патки ситно сецкан оригано
  • 1 лажица ситно сецкан магдонос
  • Кристална сол и бибер од мелницата

подготовка

  • Време на подготовка приближно 15 минути
  • Време на готвење/печење приближно 15 минути
  • Време за подготовка/одмор приближно 10 минути

За салата од хеwда, прво ставете го зеленчукот да зоврие во тенџере. Додадете ја леќата на заливот, покријте го тенџерето, намалете го огнот и оставете да врие 15 минути.

Потоа исклучете го шпоретот и оставете го да се стрмни уште 10 минути. Потоа прелијте со сито, исцедете го добро, исплакнете го кратко со вода и исцедете го повторно темелно.

Во меѓувреме, подгответе го облекувањето. За да го направите ова, измешајте ги сите состојки - освен маслото - во сад за салата. Само тогаш полека наросувајте во маслото, мешајќи постојано, и зачинете по вкус со сол и црн пипер.

На крај, додадете ја леќата и сите други состојки - освен ракета и фета - во преливот, измешајте сè добро и зачинете со сол и црн пипер. Потоа преклопете ја во ракетата и послужете ја салатата од хеwда попрскана со борови ореви и фета.

Нутриционистички вредности по порција

  • Калории: 596 kcal
  • Јаглехидрати: 39 гр
  • Протеин: 17 гр
  • Маснотии: 39 гр

Обука за далечина за да станете холистички нутриционист

Дали ве интересира што има во нашата храна и сакате да знаете како хранливите материи и виталните материи влијаат на организмот? Дали сакате здрав живот за себе, за вашето семејство и за другите луѓе? Нутриционистите се популарни - но честопати холистичкиот аспект што е потребен за одржливо здравје се заборава кога дава совети. На Академијата за натуропатија, ќе ги запознаете врските помеѓу начинот на живот и исхраната, како и физичката и психолошката благосостојба.

Академијата за натуропатија обучува заинтересирани луѓе како тебе наоколу 16 месеци да станете холистички нутриционист надвор Нарачајте ја бесплатната брошура за информации тука