Салата од јајца - класична - термичка атмосфера

Време на подготовка
20 минути

време за готвење
10 мин

квантитет
4-8

Ниво на тежинаЛесно

Следната недела е повторно Велигден и како и секоја година со нетрпение ги очекувам варените јајца како мало дете. Варените јајца за Велигден се како джинджифилово и варено вино во Адвент.

Не ви треба навистина цела година, но кога ќе дојде време, неизмерно го очекувате. Се чувствувам на ист начин со варени јајца за Велигден.

Свежо излупено и едноставно со малку сол (порано сакав да го јадам со Маги, сега секако здравата верзија направена од алги и жито, наречена келпамаре, некои луѓе сметаат дека е малку чудна, но добра ...), оваа секојдневна храна веднаш ве буди спомените од многу големи семејни прослави и времињата кога сè уште барав велигденски гнезда со моите деца во градината.

Потоа имаше многу шарени јајца што ги дадоа подароци бабите, бабите и дедовците, тетките, чичковците и/или пријателите и пред да знаете, ставате варени јајца до ушите.

(Откако децата ја напуштија куќата, јас купував неколку разнобојни, варени јајца во продавницата за здрава храна и сигурен сум дека многу од вас обојуваат некои со своите деца.)

Најдоцна во вторникот по Велигден, се појави големото прашање што да се прави со сите јајца ... и секако дојде до салата од јајца.

Салата од јајца? Дали е сè уште во тек? Дали сега повторно се смета за култен класик? Дали некој сè уште сака да јаде салата од јајца денес со сите разговори за холестерол и калории?

Холестеролот може безбедно да се занемари. Ако сакате да прочитате повеќе за тоа, тука можете да дознаете повеќе за „лагата за холестерол“.

Калории ... друга тема ... Сакам да мислам на Хилдегард фон Бинген тука:

„Јадам сè во умерени количини, ништо во умерени количини“, т.е. не јадете салата од јајца секој ден, туку само за Велигден кога јајцата треба итно да се отстранат

Јас лично обожавам салата од јајца и затоа би сакал да ве запознаам со мојот омилен рецепт за салата од јајца за Велигден денес.

За мојот рецепт сама го направив мајонезот, пред сè знам што има во тоа, имено свежо органско јајце, полноправно масло и, пред сè, без конзерванси или засилувачи на вкус, и второ, ми се допаѓа повеќе.

(Совет: Јас користам неутрално масло, а не маслиново, бидејќи тоа го прави мајо горчлив).

Вкупната количина на салата од јајца се пресметува така што може да се сервира за 6-8 лица, на пример, како почетник или да се сервира на салата од лисја. Ако треба да биде главен оброк, на пример, сервиран со тост или ролни од леб, доволно е за 4 лица.

Ви посакувам многу забава со подготовката и многу, многу јајца во вашите гнезда, така што и салатата можете да ја направите. 😉

О да: можете да најдете веганска верзија на салата од јајца тука: