Салата од киноа со цвекло и јаболко; Рецепти за цел живот
Овој рецепт за салата од киноа со цвекло и јаболко тоа е многу вкусна, конзистентна и убава салата. Киноа врие многу брзо, има неутрален вкус и може да се користи во многу јадења, не само во салати. Тој е многу добар извор на растителни протеини, железо, калциум, магнезиум, бакар и не содржи глутен. Киноата мора да се измие многу добро во сад со вода. Добро тријте го со рака за да го отстраните горчливиот филм што го има на површината. Потоа го ставаме во густа цедалка и добро го исплакнуваме со вода од чешма. За да зовриеме киноа, користиме сооднос од 1 спрема 2. На една чаша киноа ставаме 2 чаши вода. Доведете ја водата до вриење, намалете ја топлината и варете ја киноата 15 минути, сè додека не се апсорбира целата течност. Цвеклото е исто така многу хранлив и здрав зеленчук од кој можеме да подготвиме разни многу вкусни салати како салата од цвекло, салата од цвекло со портокали или салата од цвекло со јаболка и ореви.
За овој рецепт, салата од киноа со цвекло користев варена цвекло, но исто така можете да користите и сурова цвекло. Направив прелив од мајонез, павлака, сенф и сок од лимон, сол и бибер, кој го измешав во мешалка со цвекло. Овој сос го измешав со варена киноа, ситно сецкано зелено јаболко и ја ставив салатата во сад. Јас го украсив ова салата од киноа со зелени стапчиња од јаболка и лисја од магдонос.
Состојки за рецептот за киноа и репка и јаболко:
- 100 гр киноа
- 1 цвекло
- 1 зелено море
- 2 лажици мајонез
- 2 лажици кисела павлака (или масен јогурт)
- 1 лажица слатка сенф
- сок од лимон
- сол
- свежо мелен пипер
- магдонос (или коријандер)
Рецепт за салата од киноа и репка и јаболко - како да се подготви:
- Многу добро измијте ја киноата, ставете ја во густа цедалка и исплакнете ја со вода од чешма. Исцедете го добро и сварете го со двојно количество вода и малку сол. Варете ја киноата на тивок оган околу 15 минути, додека не ја апсорбира целата течност. Го запираме огнот и оставаме да се излади.
2. Варете ја цвеклото, исчистете ги и исечете ги на коцки.
3. Измијте го јаболкото и излупете го. Исечете го на мали парчиња и посипете го со сок од лимон, за да не стане црно. Запираме неколку парчиња јаболко за декорација.
4. Ставете парчиња цвекло, мајонез, павлака, сенф, сол, бибер и сок од лимон во блендер, и добро поминете ги додека не добиете хомоген сос.
5. Ставете ја киноата во сад и прелијте ја со сос. Додадете го исецканото јаболко и добро измешајте ги состојките.
Вкусете ја салатата и додадете сол или сок од лимон, доколку е потребно. Украсете салата од киноа и цвекло со стапчиња од зелено јаболко и лисја од магдонос.