Салата од компир со јајца и црвен кромид Урбани вкусови

Компир салата со јајца и црвен кромид, со лисја од зелена салата (фетика, валеријанела) и со семе и масло од тиква. Зимска салата, полна со свежина и витамини. Да бидам искрен, покрај таква салата, дури и не ми треба ништо друго (евентуално крцкава багета или парче домашен леб). Јас сметам дека е „самостојна“ храна.

Мојата градина е полна со поле салата (валеријанела). Расте спонтано насекаде и трае цела зима. Излегувам со сад и берам свежи листови од валеријана (НЕ наречен валеријана - тоа е лековито растение) се додека е зима.

Оваа салата е погодна за А. Мени за диета Рина - денот на скроб (без јајца) или денот на протеини (без компири).

Семето и маслото од тиква и даваат посебен вкус на салатата. Темно зелено масло од тиква има извонредна арома и вкус! Оана придружуван а супа од тиква крем со кари (рецепт тука) со некои крцкави крутони за леб капе со масло од тиква.

---