Салата од компир Вака класиката станува поздрава - ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВА

Салата од компир не мора да се меша со тежок, калоричен мајо. FIT FOR FUN ви покажува како можете лесно и здраво да ја подготвите класичната салата. Одозгора: Нови рецепти за летна салата од компири.

Која варијација на салата од компир е сеќавање од детството за вас: Јужна германска верзија со оцет, супа и сланина или северногерманска класика со кисели краставички и прелив од мајо?

И двата вида се едноставно вкусни, но имаат мали и поголеми замки за калории.

FIT FOR FUN ви покажува како салатите од компири можат да се подготват поздраво и полесно, што треба да земете предвид кога се подготвувате, како да ги зачините класичните и кои нови рецепти од салата од компири дефинитивно треба да ги испробате.

Салата од компир: преливот прави разлика

Мајо наспроти оцет: Двете преливи се апсолутно вкусни со компир салата. Варијантата на оцет, сепак, е малку пониска во калориите.

Но, дури и тука треба да ги разгледате состојките. Наместо да ја користите пушената, пругаста сланина, користете посна сланина или оставете ја целосно. Само ова ви заштедува 320 калории, на пример, ако користите 100 грама сланина за салатата.

Мајонезот е апсолутен носител на вкус поради високата содржина на маснотии, но 100 грама мајо веќе трошат 765 калории. За жал, 100 грама не се доволни за компир салата. Во многу рецепти, помеѓу 250 и 400 грама мајонез се мешаат во мешавината на компири - и тоа е сосема друга приказна!

Северногермански класик на компири дефинитивно ќе добиете пониски калории и поздрави - вака функционира:

Измешајте 4 жолчки и 3 лажици сончогледово масло додека не станат крем. Промешајте 150–200 грама јогурт од полномасно млеко, 150 грама шлаг или павлака, 2 лажички сенф и 2-3 лажици оцет од бело вино во мешавината од жолчка од јајце. Зачинете сè многу силно со сол, бибер и малку шеќер. Вашата салата од компир не само што заштедува калории, туку станува неверојатно сочна благодарение на малку потечниот облекување.
Количината на облекување е доволна за 2 килограми компири (10 лица).

Здрава салата од компир: подготовката е сè

Компирите се разноврсни и здрави - меѓу другото тие се важен снабдувач на витамини од групата Б, витамин Ц, железо, калиум, калциум и магнезиум. Сепак, тоа зависи од начинот на подготовка. Ако пржете стапчиња од компир како помфрит, се апсорбираат многу помалку состојки и повеќе транс масти.

Треба да се забележи и следната точка во однос на салатата од компири: Во последниве години, студиите откриле дека варениот компир формира отпорен скроб ако се лади со часови по готвењето и потоа се чува на ладно место. Истражувачите откриле дека на секои 100 грама компири имало 13,3 грама отпорен скроб.

Отпорниот скроб има предност што делува како влакна. Тешко се апсорбира во тенкото црево и се распаѓа само од бактерии во дебелото црево. Ова создава висок процент на бутират (сол на бутирова киселина). Бутират промовира здрава флора во цревата, го штити wallидот на цревата од промена на клетките и ја поддржува неговата функција на бариера.

Покрај тоа, отпорниот скроб го регулира нивото на шеќер во крвта, бидејќи пресретнува врвови на шеќер во крвта и ја подобрува чувствителноста на инсулин. И обратно, ова значи дека нивото на шеќер во крвта не вртоглаво се зголемува кога јадете кул, варен компир.

Значи, вреди да се вари компирот еден или два дена пред потрошувачката, да се излупи, да се сече на парчиња, да се чува на ладно место и да се преклопи само во преливот и да се остави салата да биде стрмна барем 4 часа пред да започне забавата за скара. Значи, компирот може да формира отпорен скроб и да го впие преливот прекрасно.

Ништо не застанува на патот на здравата, ароматична салата од компир.

Купена салата од компир: Треба да го имате предвид ова

Кога купувате салати од компири од супермаркет, попрво треба да ја избегнувате варијантата мајонез и да претпочитате салата на база на оцет. Има многу помалку маснотии и калории.

Како можете да го зачините класикот?

Без разлика дали се купени или домашни - класичните компири салати можат да користат малку глазура тука и таму. Што мислите за овие идеи?

Овие дополнителни состојки одат добро со салата од оцет-супа-компир:

Ротквиците се богати со растителни влакна, витамини К, Ц, железо и калиум
Краставицата е многу нискокалоричен зеленчук и и дава на салатата многу свежина
Руколата носи повеќе боја, како и антиоксиданти и витамини Ц, А и Е во игра
Шунката Серано обезбедува повеќе животински протеини отколку сланина и би била одлична алтернатива
Боранијата обезбедува растителни протеини и растителни влакна
Марулата од јагнешко месо е вид салата која е најбогата со витамин Ц. Богато е и со витамин А, фосфор и фолна киселина
Леќа или наут за повеќе растителни протеини

Идеи за рецепти:

Или макро компир салата со леќа, зелена салата и сецкани бадеми. Или вкусно: Рафинирајте салата од компир со шунка Серано и ракета. Ако сакате само малку да ја смените класиката, тогаш исечете краставица, ротквица, власец и крес.

Овие дополнителни состојки добро се вклопуваат во здравата компир сала од јогурт:

Јаболкото и дава на салатата уште повеќе витамин Ц и растителни влакна (пектин)
Пролетен кромид носи ароматичен вкус, мала топлина и е убав за око
Печените борови ореви обезбедуваат дополнителни остри и обезбедуваат витамин А, калциум, фосфор и растителни протеини
Тврдо варените јајца се идеален извор на протеини во компирната салата
Црешаните домати обезбедуваат одредена сладост, како и многу витамини А, Ц, Е и калиум
Авокадото е богато со маснотии, но пред сè обезбедува здрави масни киселини кои го стимулираат метаболизмот на мастите
Seared chorizo обезбедува многу зачини, топлина и животински протеини

Идеи за рецепти:

Звучи лудо на почетокот, но има неверојатно добар вкус: Исечете го хоризо (колбас од шпанска папрака) на парчиња и пржете ги додека не станат крцкави без маснотии. Додадете домати од цреша и млад кромид на дното на компирната салата.
Земјината комбинација од коцки јаболка и тврдо варени јајца е исто така вкусна - го подобрува класичното јадење Мајо.
За сите loversубители на авокадо: Пробајте комбинација од парчиња авокадо, преполовени цреши домати и печени борови ореви во салата од компир. Е се изненадите. Сепак, треба да бидете малку поекономични со киселите краставички.

ПОСОБНИ ЗА ЗАБАВИ рецепти за салата од компири

Далеку од популарните класици, сакавме да пробаме нови, модерни компири салати со млади компири и сладок компир во комбинација со лосос, лисја од зелена салата, бадеми или наут. Секогаш заокружете со лесен облекување. И вие да добиете задоволство? Забавувајте се обидувајќи