салата од компири
Салатата од компир е популарна класика што традиционално ја служат многу семејства на 24 декември. Постојат многу варијации на популарното јадење, но сите имаат едно нешто заедничко: компирот!
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Салата од компир - Божиќна приказна
Зошто е компирната салата традиција на Бадник? Ова може да се објасни со фактот дека во Германија Божиќ се славеше само на голем и раскошен начин на 25-ти декември. Причината за ова беше периодот на пост, кој се одржуваше од средината на ноември до Божиќ. Значи, 24-ти декември сè уште беше постен! Компирот беше совршена храна за време на постот: многу е полн и лесен за подготовка. Покрај тоа, многу луѓе сè уште мораа да работат на 24 декември и парите беа заштедени за празникот еден ден подоцна. Салатата од компири беше идеална за тоа!
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Овие типови компири се погодни за компир салата
Видот на компирот е одлучувачки за подоцнежниот вкус на салатата, бидејќи ја одредува конзистентноста и изгледот! Изберете само восочни компири при купување. Брашно сорти ќе се распаднат ако ги исечете. Слаби сорти за готвење се на пример Линда, Дита, Голдмари, Егквиза, Никола и Белаприма.
Малку навестување: Ако направите убав рез на средина од кора од компир пред да готвите, може да се спасите да лупите подоцна. По калење, лесно можете да ја излупите кожата со рака!
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Правилно варете компири
Подгответе компир салата со јакна компири. На овој начин, компирот ги задржува витамините и хранливите материи и не ги испушта во водата за готвење. Покрај тоа, не треба да готвите компири премногу меки. Тие сепак треба да бидат пријатни и цврсти до залак. Оставете ги сварените компири малку да се изладат пред да ги излупите.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Послужете
Компирот треба да биде топол кога ќе го додадете преливот. Вие апсорбирате повеќе вкус и салатата добива повеќе вкус. Сега салатата треба да се провлече малку пред да може да се сервира. Најдобро е да се подготви салата од компир претходниот ден. На овој начин може да се впие во фрижидер преку ноќ.
Салата од компир - Со супа или мајонез?
Додека компирната салата од Баден се подготвува со јака супа од месо, оцет и масло, мајонезот се наоѓа во садот со компир салата во берлински стил. Преливот на саванската компир салата се подготвува со супа, сенф, оцет и масло.
Во зависност од регионот и преференциите, постојат различни варијанти на облекување. Без разлика дали е лесна или поточно срдечна, ориентална со кари и масло од сусам или зачинета со сос од песто и чили.
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата
Прифатете ги сите колачиња
Салата од компир: Најдобри рецепти
Класична компир салата со мајонез и краставица
Состојки за 4 порции
- 1 кг восочен компир
- сол
- 2 кромид
- 3 кисели краставички
- 150g месо колбас
- 4 јајца
- 250 мл зеленчук
- 1 лажичка сенф
- 1,5 лажици бел вински оцет
- 1 нотка шеќер
- 150гр мајонез
- пипер
- 1 лажица сецкан магдонос
И така се прави тоа
- Измијте ги компирите и варете во солена вода околу 20 минути. Потоа изгаснете под ладна вода, излупете ја и потоа исечете ја на коцки.
- Сега излупете го кромидот и исечкајте го. Исечете ги киселите краставички и колбасот од месо на мали парчиња. Тешко сварете ги јајцата, извадете ја лушпата и исечете ги на парчиња.
- Загрејте го зеленчукот, сенф, оцет и шеќер. Истурете ја топла течност врз коцките од компир и додадете кромид, кисели краставички и колбас од месо. Оставете ја салатата да отстои околу 30 минути.
- На крај преклопете го мајонезот и оставете ја салатата стрмна уште еден час. Пред сервирање, зачинете го со сол и бибер и украсете го со магдоносот - готово!
Вкусни компири: Салата од компир со пилешки гради
Вкусен компир - вашиот омилен зеленчук не е само вкусен, туку и разноврсен. Вклучено е сè, од солени до слатки, на пример вкусен рецепт за пилешки гради со компир салата. Еве го рецептот!
За да ја видите оваа надворешна содржина, мора да се согласите со колачињата