Салата од краставица со сос од јогурт и халууми Семеен оброк
Да преминеме на летното мени: Салата од краставица со сос од јогурт и халуми!
Дојде празникот, одморот на најмалите. Веќе може да се почувствува воздухот на празниците, на морето. Сите со нетрпение ја очекуваме оваа летна забава и патување во Грција. Веќе размислувам за локални јадења и планирам да пробам што е можно повеќе грчка кујна. И така го претворам празникот во извор на инспирација.
Но, сè уште треба да почекаме до празниците!
Во меѓувреме, со задоволство го прифатив предизвикот на грчката комора. Тема? Грција и јадење што ме тера да мислам таму.
Првата мисла? Салата На тоа? Краставици. Менито го завршив со грчки сос од јогурт со маслиново масло и, се разбира, халуми. И погледнете што излезе!
Салата од краставица со сос од јогурт и халуми
Салата од краставица со сос од јогурт
Што користев:
Состојки на салата од краставица:
- 3-4 краставици
- 1 црвен кромид
- 50 гр маслинки
- неколку гранчиња копра
Сос од јогурт состојка:
- 125 гр грчки јогурт
- 1 чешне лук
- 50 ml маслиново масло (користев маслиново масло Ev Gaia)
- 30 мл сок од лимон
- сол
Состојка халууми:
- 225 гр сирење халууми
- 15 мл маслиново масло
Подготовката е толку едноставна… Потребни ви се сите состојки на масата и максимум 15 минути за сè да биде подготвено.
Како се подготвува:
- Измешајте ги сите состојки за сосот во сад (јогурт, маслиново масло, сок од лимон, сол и лук исчистени и исцедени)
- Измијте го зеленчукот од салата и исечете го по вкус. За краставицата користев економичен лушпа од зеленчук. Додадете сецкан копра и маслинки.
- Исечете го парчето сирење халууми на парчиња дебели 1-1,5 см. Ставете го маслото (15 ml) во тава и, кога е жешко, ставете ги парчињата халууми. Лесно зарумени ги од двете страни.
- Додадете го сосот во салатата непосредно пред сервирањето, за да избегнете да добиете остаток и непривлечна салата.
- Исечените краставици можете да ги исцедите во сито, на овој начин ќе го отстраните вишокот вода од нив.