Салата од лубеница - Рецепти од Тео; s Кујна
Не можев да кажам дека мајка ми некогаш ни зготви салата од диња, затоа што, да речеме вистинската, во Трансилванија идејата за пршута и мелоне беше увезена доста доцна, комбинацијата на исечена диња во парче од најдобрата италијанска шунка
Наместо тоа, мајка ми, само за нејзиниот роденден, ни направи лубеница со сладолед, убедливо еден од нашите омилени кулинарски моменти! Таа започна да ни го прави овој десерт, кој до денес не знам дали научил од некого или го видел во рецепт, за една година, во август, на нејзиниот роденден, кога лебедот (лубеницата) и лубеницата беше во висока сезона. Во тоа време, можевте да најдете торта со сладолед многу тешко, ако го сторивте тоа, но имавме многу генијално семејство и, секако, роднини во Германија во гаража покрај нас (да, во гаража, наменета за паркирање автомобили во подрумот на една зграда). кој имал диспензер за сладолед. Ние и сите деца од блок станот отидовме кај него како во Мека 🙂 Господ да ве благослови од денот кога тетките имаа грип или една недела кога одеа како сите други на одмор и не ја отворија гаражата!:))
Она што е сигурно е дека од таму, од гаражата, го носиме сладоледот во диспензерот, во шише од 2 литри и двајцата гледаме со големи очи колку кромид, додека сладоледот тече и тече и тече во шишето! Тогаш мајка ми го става шишето во замрзнувач до употреба! Дињите го носеа татко ми од работа во првата фаза, тој работеше во Агрокуп во тоа време и подоцна му ги купивме, со истиот очај/фрустрација откако татко ми го немаше. Тој нè научи како да ги избереме зрелите, да ги мирисаме на опашката и ако мирисот на дињата се чувствува многу силен, тоа значи дека се совршени! Бидејќи за дињата исполнета со сладолед требаше да користиме многу добро испечена диња, во која лажичката може да влезе како путер, инаку која беше поентата на комбинацијата? 🙂
Мајка ми ги исече дињите на половина, ги отстрани семето, ги попрска добро со суштината на рум и ванилин шеќер, а потоа истури сладолед од чашата. Потоа… владее тишина, затоа што сите бевме презафатени (читај очајно) за да јадеме 🙂 Не ни требаше ништо повеќе и сè уште има десерт кој не го оставивме ниту јас, ниту Рарес, мојот постар брат. не го одбиваме кога ќе ни каже неговата мајка # ХаиСаМанкамИмпреуна 🙂
Но, Дијана (Друск33) објави на Интаграм, користејќи хаштаг # ХаиСаМанкамИмпреуна салата од диња, сервирана во лубеница ... и секако дека ми привлече внимание и реков дека е задолжително да научам и како да ја готвам! Ви благодариме за инспирацијата, Дијана!
Драги пријатели, со нетрпение ги очекувам вашите фотографии со храна објавена на Фејсбук или Инстаграм! Едноставно треба да користите # ХаСаМанкамИмпреуна и така тие стигнуваат до мене во најкус можен рок и можам да ги претворам во starsвезди и извор на инспирација за сите домаќинки, готвејќи го рецептот зад нив во Од сликата на делот за плоча на блогот
Состојки за 4 лица:
- 2 големи дињи
- 10 добро зрели домати од цреша
- 3 кисели краставици
- салата од санта мраз
- вратоврска од зелен кромид
- црвена пиперка
- 150 гр сурово пршута, многу тенки парчиња
- 50 гр горгонзола
Состојки на облекување:
- 4 лажици маслиново масло
- 2 лажици сок од лимон
- 2 лажици мед
- неколку лисја од нане
- сол и црн пипер