Салата од модар патлиџан со авокадо - Кулинарски рецепти со inaина Брадеа
Салата од модар патлиџан со авокадо е исклучително фина и кремаста, со исклучително свилен вкус. Идејата за додавање авокадо во салата од модар патлиџан ми дојде кога имав подготвени модри патлиџани за салата и видов дека имам и 2 многу зрели авокадо. Па, зошто да не го пробате, нели?
Како и да е, јас често користам мајонез од авокадо, бидејќи е исклучително деликатен (можете да го видите рецептот овде) Ве поканувам да пробате уште еден мој рецепт со авокадо, сосот гуакамоле, добро познатиот мексикански сос, кој е лесен за правење и е навистина вкусен.
Што користев за салата од модар патлиџан од авокадо:
- -3 кг модар патлиџан
- -2 авокадо
- -сок од лимон
- -50 мл масло (користев сусам, но добро работи и со сончоглед)
- -сол
- -3 лажици зовриено млеко
- -1 црвен кромид
Како да подготвите салата од модар патлиџан со авокадо?
Откако ја испеков модар патлиџанот и продолжив како тука, додадов пулпа од авокадо (всушност ја извадив со лажица) и потоа го ставав миксер вертикално додека не се направи фина паста.
Додадов малку масло, мешајќи со дрвена лажица, сè додека не го завршев маслото, а потоа зачинив вкус на сол и сок од лимон. Само што ставив лажичка сок од лимон за да биде малку кисел.
Имав свежи лимони, од соседите, не многу зрели и тие се повеќе кисели и со дементен добар вкус.
Сега го додадов зовриеното млеко, добро измешав и на крај додадов црвен кромид, ситно исецкан.
Користев малку масло бидејќи овошјето од авокадо е мрсно и така видов дека „побара“ салата.
Мој совет е да видите како се врзува и ако сакате, можете да додадете малку повеќе масло.
Исеков неколку исечени домати, подготвив и малку свежа рукола и одмрзнав домашен леб, направен во рерна со дрво од дворот.
Совет: ако не е посно, можете да додадете 1-2 лажици јогурт во салатата и ќе биде уште пофино. 🙂
Дали навистина сакате да ви кажам колку беше добро? Јадев само со домати и рукола, бегав од кујната кога момчињата јадеа врел леб… воопшто не е добро, проклето е наталожено само на стомакот.
Сепак, накратко, тоа е прекрасно добро, и ако постите, не користете млеко што врие. 🙂