Салата од морков со варени моркови и целер - дегустатор на тест
Салатата од морков со варен морков-целер-зеленчук апсорбира повеќе вкус и арома, особено кога салатата се прави топла.
Салатата од морков е здрава. Секогаш слушавме порано. Но, исто така е вкусно. Првото нешто што ми паѓа на ум кога зборуваме за салата со моркови е: суров зеленчук. Добра идеја, но тоа не може да биде сè. Особено во студената сезона, кога доминираат сурови салати и салати со лисја од стаклена градина, варениот зеленчук дава разновидност. Најдов стар семеен рецепт. Како дете, навистина не ми се допаѓаше овој вид салата. Денес ја сакам оваа млака, ароматична салата со моркови и целер.
Најбрзиот начин да се подготви салата од морков е без сомнение опцијата за сурова храна. Излупете моркови, изрендајте ги со процесорот и облечете ги со сос од салата - готово. Оваа салата од суров зеленчук е исто така многу вкусна навечер и останува во фрижидер. Но, како единствена варијанта на салата од морков, таа е малку монотона. Барем купуваме моркови по килограм. Повеќе разновидност во употребата на зеленчук (сосови, печен зеленчук, салата, супа) не може да боли.
Во мојата варијанта на салата со моркови и целер, се користи варен зеленчук. Морковот се лупи и се сече на парчиња дебели околу еден сантиметар. Во зависност од тоа од каде сте ја исекле сијалицата од целер, од целерот се сечат и една или повеќе парчиња од еден сантиметар. Работ се оддалечува великодушно. Потоа исечете парчиња со иста големина како и парчињата моркови.
Шарени моркови ја прават салатата со варен зеленчук да изгледа живо.
Сè е во врска со мешавината на бои: бела, жолта, портокалова, црвена, кафеава, зелена.
Состојки за салата од морков со целер:
- 5 до 6 моркови
- две парчиња целер
- црвен кромид
- половина куп магдонос
- оцет, масло, сол, шеќер
Салата од морков: не гответе премногу меко
Во шпоретот под притисок, морковите и парчињата целер траат околу три минути. И ако се со иста дебелина и големина, тие ќе бидат подеднакво цврсти (или меки) потоа. Секој што ги испарува во употреба, може да провери неколку пати за време на готвењето, за да види кога имаат соодветна конзистентност. Шарените моркови изгледаат особено добро во однос на бојата.
Сега се достапни и во супермаркет, главно мешани во портокалова, кафеава/виолетова и жолта боја. Во однос на вкусот, ова не прави никаква разлика од „нормалните“ портокалови. Но, заедно со белите парчиња целер, малку магдонос и црвен кромид, создава одлична мешавина на бои.
Обоени моркови ги имаат истите состојки, можеби малку повеќе каротин, отколку морковите од портокал.
Важно е морковот и целерот да се топли во винегретата. Преливот за салата се состои од оцет (1 лажица масло) и масло (3 лажици), сол, малку шеќер и сецкан магдонос. Според мое искуство, сè уште топлите парчиња зеленчук многу подобро го апсорбираат сосот од салатата отколку салатата од суров зеленчук или ладно зготвените моркови.
Послужете ја салатата топла ако е можно, идеално со срдечна есенска кујна. Остатоците од добро подготвената салата од морков имаат многу добар вкус дури и кога е ладно. Во фрижидер во затворена конзерва, салатата со моркови и целер може да се чува до следниот ден.
Колку е малку калорична оваа салата зависи само од преливот на салатата. Состојките на зеленчукот тешко се важни во пресметката на калориите. И зготвениот или парен морков и целерот се исто така здрави. Хранливите материи не се изгубени во процесот. Додавањето масло е идеално, бидејќи само така организмот може провитаминот А оптимално да се апсорбира и да се користи. Јас би советувал само против моркови во конзерва.
Белешка: Означените врски се придружни врски. Јас добивам дел од продажбата со купување од врската. Ова нема никакво влијание врз цената за вас.
Билтен
Не пропуштајте објава, добијте бесплатни совети и преземете PDF-датотеки.
Политика за приватност