Салата од мунч - лесна, но полна со хранливи материи

Ова е веројатно една од најлесните салати од сите: цреши домати, бели ротквици, краставици, зелен кромид и прекрасни мушички грав.

мунч

Готви брзо, лесен е, но полн со вкусови, богат со протеини и хранливи материи. На кратко, тоа е одличен начин да уживате во грав од мушичка - состојка која честопати се занемарува во западната кујна.

Но, мушичките се многу корисни за здравјето и го заслужуваат своето место во што повеќе јадења, бидејќи:

  • Богато е со витамини и минерали

Тоа е, всушност, еден од најдобрите извори на растителни протеини. Покрај тоа, гравчето е богато со есенцијални аминокиселини - фенилаланин, леуцин, изолеуцин, валин, лизин, аргинин.

Содржат околу 200 гр варено мушка

  • Калории: 212
  • Маснотии: 0,8 грама
  • Протеин: 14,2 грама
  • Јаглехидрати: 38,7 грама
  • Влакна: 15,4 грама
  • Фолат (Б9): 80% од дневниот внес на референца (РДА)
  • Манган: 30% од РДА
  • Магнезиум: 24% од RDA
  • Витамин Б1: 22% од РДА
  • Фосфор: 20% од RDA
  • Ironелезо: 16% од РДА
  • Бакар: 16% од РДА
  • Калиум: 15% од RDA
  • Цинк: 11% од РДА
  • Витамини Б2, Б3, Б5, Б6 и селен
  • Антиоксидансите што ги содржи може да го намалат ризикот од развој на хронични заболувања, а витексинот и изовитексинот можат да спречат мозочен удар.

Антиоксидансите помагаат во неутрализирање на потенцијално штетните молекули познати како слободни радикали.

  • Богато е со калиум, магнезиум и растителни влакна, а со тоа помага да се намали крвниот притисок

Овие хранливи состојки се поврзани со намален крвен притисок, според студиите направени и кај луѓе со висок крвен притисок и кај оние со нормален крвен притисок.

  • Може да помогне при слабеење

Мун гравот е богат со растителни влакна и протеини, кои можат да го потиснат гладот ​​(особено хормонот грелин, кој е одговорен за гладот).

И ова се само некои од здравствените придобивки што ги носи мушичкото зрно.

Значи, ајде да направиме салата денес со овие прекрасни грав и да извлечеме малку корист од нејзините хранливи состојки:

Рецепт - салата од мунга

Потребни состојки:

  • 500 гр домати од цреша
  • 500g краставици
  • 300 гр кружни бели ротквици
  • 250 гр грав од мушичка
  • 1 куп зелен кромид

За облекување, ќе ви требаат:

  • маслиново масло
  • сок од лимон
  • сол
  • пипер

Подготовка на салата:

Зеленчукот добро измијте го, исчистете го, исечете го и ставете го во садот за салата.

Мун грав е избран (за нечистотии), добро измиен во неколку води и варен.

Сварете го гравот, измешајте го маслиновото масло со сок од лимон и зачинете го со сол и црн пипер.

Кога гравот ќе зоврие, измешајте го со остатокот од зеленчукот во садот за салата и прелијте го со преливот.

И салата од мунч подготвена е за сервирање - добар апетит!