Салата од Niçoise со зеленчук; Тој негува жени како тебе веќе 20 години
Зеленчукот сварете го колку да омекне, но задржете го нивниот вкус и убава боја. Getе ја добиете најдобрата салата!
4 порции
Време за готвење: 15 мин.
464 калории, 25 гр маснотии по порција
- 150 гр боранија
- 150 гр аспарагус (или друг сезонски зеленчук)
- 150 гр грашок
- 150 гр пченка (конзервирана)
- 150 гр тиквички, исечени
- 200 гр нов компир, варен и исечен
- 150 гр маслинки
- неколку лисја од босилек
- 200 гр мали домати (цреша), исечени на половина
- 6 лажици винегрет
- 1 тон за конзервирање
- 6 јајца, варени
1 Зеленчукот испарете го по следниот редослед (да продира, да не се распаѓа): боранија, аспарагус, грашок и тиквички. Исцедете го и додека е уште врел, измешајте го зеленчукот со компири, маслинки, босилек, домати и винегрет.
2 Помешајте ја смесата во садови, а одозгора ставете ленти од туна и јајце-четвртини.