Салата од јоргован, со виолетови компири и филети од харинга - Пана Кристина Јулијана- Рецепти

  • Виолетова компири (Сино Конго) 5-6 парчиња,
  • Морска сол 1 лажичка,
  • Црвен кромид 1 големо парче,
  • Зелен кромид 2 нишки,
  • Филети од харинга во масло од репка 1 зачувува прибл. 180 гр,
  • Хималајска сол 1 лажиче,
  • Балсамичен оцет 1 лажица масло,
  • 2 лажици маслиново масло.

филети

  • Компирите се варат во ладна вода со малку сол, по можност во лушпа, парен приближно. 30 минути откако водата ќе почне да врие.
  • По вриење исцедете ја водата и оставете да се излади најмалку 3 часа.
  • Повеќе би било да се користи варен компир за салата следниот ден!
  • Излупете тиква, изрендајте ја и исечете ја на големи коцки.
  • Излупете го кромидот и исечете ги на тенки парчиња.
  • Излупете тиква, изрендајте ја и ситно исечкајте ја.
  • Во голем сад, додадете го целиот зеленчук, конзервирана риба, исцеден и сецкан, зачинете со сол, оцет, маслиново масло и нежно измешајте.
  • Салатата се служи ладна!
  • Зголемување и добар апетит!

  • Виолетовиот компир е богат со витамин Ц, но исто така и со железо, калциум, калиум, протеини, влакна и јаглехидрати. Многу помага во слабеењето и го регулира крвниот притисок.
  • Овој прекрасен зеленчук помага и во зајакнување на имунитетниот систем, согорува маснотии и спречува кардиоваскуларни болести. Неодамнешна студија покажа дека се намалува крвниот притисок кај луѓето кои јадат пурпурни компири (парен, варен или печен) два пати на ден за еден месец.
  • Намалувањето на крвниот притисок се должи пред се на антиоксидансите кои се наоѓаат во оваа сорта компири.
  • Виолетовиот компир е исто така многу богат со еден вид антиоксиданс наречен антоцијанин. Овие антиоксиданти даваат карактеристична боја на боровинки и капини и ги штитат клетките во организмот, спречувајќи дури и појава на тумори.
  • Се разбира, ова се само некои од нивните најважни квалитети. Во подлабоко пребарување ќе откриете многу повеќе предности на конзумирање на пурпурен компир.
  • Ве уверувам дека тие се одгледуваат без хемикалии или друга нечистотија. Поради оваа причина, тие не се најубавите пурпурни компири што некогаш сте ги виделе, но се многу здрави и извонредно вкусни.