Салата од оризова тестенина Азија со ракчиња

200 гр оризови тестенини (без дополнителни адитиви, прочитајте го списокот на состојки)

или 150 гр тестенини конјац (обично 150 гр пакувања)

1 морков (приближно 80-100 g)

1 лажичка кокосово масло (за пржење на ракчиња)

3 лажици сок од лимета (свеж)

1 лажица масло од бадем или путер од кикирики

½ лажичка ѓумбир (свеж)

Куркума, чили, коријандер (свеж или мелен), лук

Исечете го зеленчукот во посакуваната форма и ставете сè заедно во сад. Измешајте го преливот во мала посебна чинија и зачинете по вкус. Пржете ги ракчињата во тава и зачинете по вкус, потоа во тавата го печам семето од сусам. Оставете ја тавата настрана и сварете ориз или тестенини од конјач според упатствата. (Оризните тестенини траат околу 3-5 минути, тестенините конјаци само околу 1 минута)

Конечно, измешајте сè во сад и оставете го малку да стрмни, зачинете по вкус и можете да го нападнете лекувањето.

Вкупно 1320 kcal (660 по порција) со оризови тестенини, тестенините konjac имаат само околу 14 kcal на 100 g, така што бројот на kcal се намалува кога користите тестенини konjak/работно време приближно 30 мин.

---