Салата од пиперки со крутони со кисело тесто - време за пиперки
За 4 порции
Време на подготовка: ± 10 минути + 40 минути време на печење
- 2 црвени пиперки
- 1 краставица, исечена на големи парчиња
- 2 грста цреша домати, преполовени
- 3 млад кромид, исечени на прстени
- 1 мала кутија рамен лист магдонос, ситно сецкан
- Неколку лисја од нане, ситно исецкани
- кора од лимон
- маслиново масло
- 1/2 леб (кисело тесто) леб, искинат на парчиња
- Сол и црн пипер
- Во зависност од вашата желба: органски колбаси
прелив за салата
- 6 лажици маслиново масло
- 3 лажици сок од лимон
- 1/2 лажици мед
- Сол и црн пипер
Загрејте ја рерната на 200 степени. Подгответе го преливот со ставање на сите состојки во контејнер и добро тресење (или мешање со жица за матење). Остави настрана. Раширете ги доматите на плехот за печење и прелијте ги со маслиново масло и морска сол. Исто така, ставете 2 црвени пиперки на истиот плех. Ставете го листот за печење во рерна и печете ги пиперките околу 25 минути. Раширете го лебот на плехот за печење и по 10 минути лизнете го преку зеленчук во рерна. Бидете внимателни да не го запалите лебот.
Извадете ги пиперките и доматите од рерна, ставете ги пиперките во вреќа, врзете јазол и оставете го да се излади.
Во сад ставете ги билките со краставица, млад кромид и печени домати и прелијте го со преливот. Оставете го облекувањето добро да впие. Оставете неколку билки за украсување.
Извадете го лебот од рерна и ставете го во садот. Измешајте добро за лебот да може да го апсорбира преливот. Оставете уште неколку парчиња да украсат.
Внимателно извадете ги пиперките од вреќата и излупете ја кората. Многу внимателно поделете ги пиперките, извадете ги семето и исечете ги на ленти. Додадете ги пиперките во салатата и повторно измешајте ги состојките. Зачинете со сол и црн пипер. Рафинирајте со крутони и зачини. Исто така, има добар вкус со братвурст.