Салата од ракчиња, домати, бебе спанаќ; 100% ECO масло од семе од коноп

состојки

  • 400г ракчиња (2 порции)
  • 5 чешниња лук
  • 1 лажица суво бело вино
  • 1 лажица сок од лимон
  • 1/2 куп магдонос
  • 50ml маслиново масло

400 грама свеж спанаќ;

1 лажица балсамичен оцет/сок од лимон

домати

Инструкции

Состојките на салатата се мешаат во сад.

  1. Мелете го лукот во малтер додека не стане паста, а потоа додадете сок од лимон, ситно сецкан магдонос и сол.
  2. Зачинете ги ракчињата (исчистете ја лушпата и измијте добро) со малку сол и бибер и ставете ги во тава во 50 мл маслиново масло. Оставете го на секоја страна 30 секунди и додадете ја смесата со лук и вино. Се вари 5 минути.
  3. Подготвените ракчиња се ставаат над салатата и се служат топло. Зачинете ја салатата со семе од коноп и/или крутони.