Салата од ракчиња GetFIT, велнес култура од 2001 година

Салата од ракчиња

Оваа недела одиме во топлите земји и ставаме салата покрај ракчиња, или ракчиња покрај салата.
Фатени (риболов) ракчиња се претпочитаат, но тие исто така ќе бидат значително поскапи од аквакултурните ракчиња. За погодност (сè уште претпочитаме салати „од кесичката директно до чинијата“) користев претходно сварени ракчиња (тие се розови) и ги пржев со маслиново масло и лук.

Тајната е да ги одржувате ракчињата на оган минимално потребно време за да не се појават места за горење. На овој начин се осигураме дека маслото не достигнало премногу висока температура. Навистина, ние користиме поголема количина на масло, но ракчињата ги исцедуваме подоцна.

Салатата е класична, лимон, малку маслиново масло, сол и „мешана романска“ салата од Ајзберг. Доколку сакате посебен вкус, земете салата и готов сос од продавницата, исто така од Ајзберг. Ја вадам салатата од вреќата и ја исецкам уште малку, за да ми биде полесно кога ќе ја јадам. Рачно може да се распадне на помали парчиња. Имаме две опции: можеме да ставиме цели ракчиња или да ги исечеме на помали парчиња и да ги мешаме во салата.

---