Салата од тиква со ореви - деликатеси од нукс

Бидејќи ги сакаме вкусовите на тиквички во храната, ги користиме толку често колку што можеме. И неодамна, открив како малку орев го подобрува нејзиниот вкус. Еве еден од нашите омилени рецепти (многу лесен за подготовка) што ќе ви донесе здравје и задоволство!

Овој зеленчук, познат и како симпатична cucurbita pepo, е огромен извор на антиоксиданси: флавоноиди како зеаксантин, каротеноиди и лутеин се многу силни во борбата против разни болести и штетни слободни радикали.

И повеќето антиоксиданти се концентрирани во кора од тиква. Покрај тоа, тиквички или тиквички содржат поголема количина на калиум дури и од бананите и големи количини на витамин Б комплекс, магнезиум, железо, фосфор, фолна киселина.

состојки:

3 лажици сок од лимон;
3 лажици екстра девствено маслиново масло;
1 чешне лук, сецкан;
Морска сол - по вкус;
Свежо мелен црн пипер - по вкус;
Шеќер - по вкус;
350 грама тиквички тиквички;
Cheese рикота сирење;
½ чаша сецкани ореви;
2 лажици свеж босилек;
Дополнителна кора од лимон (опционален гарнир)

Подготовка и потрошувачка:

Во средна чинија измешајте сок од лимон, масло, лук, сол, бибер и шеќер. Исечкајте ги спиралните тиквички користејќи спирализатор или ако ги немате при рака, исечете ги на тенки ленти. Измешајте го многу добро со составот во садот.

Префрлете го составот на 4 чинии и посипете ореви, рикота и босилек.

Покрај тоа, ако сакате, во форма на гарнир, додадете кора од лимон. Сепак, најдоброто нешто би било да јадете салата за околу еден час откако сте ја подготвиле.