Салата од зелен грав со печурки

Создадено од Бен

зелен

Ажурирано: 14 јули 2020 година

Рецепти што можеби ќе ви се допаднат

Состојки за 2 порции

За грав и печурки

  • 400 гр боранија - измијте ги и исечете ги краевите
  • 250 гр печурки - исчистете ги и отстранете ги стеблата
  • 200 гр пушено тофу - исечете ги на коцки од 5 мм
  • 2 лажици семе од сусам - тост без маснотии
  • 2 лажици масло од кикирики, отпорно на топлина
  • 2 гранчиња мајчина душица

За марината со грав

  • 2 лажици балсамичен оцет од јаболка
  • 1 лажица масло тамари (соја сос)
  • 1 суп.л-патки сируп од јакон
  • 1 лажица масло од сусам, препечено
  • 1 лажичка солени, сушени

За сосот

  • 2 лажици тамари
  • 1 лажица масло од сусам, отпорно на топлина
  • 1 лажица масло оцет балсамик јаболко
  • 1 суп.л-патки сируп од јакон
  • 1 чешне лук - исечете го на тенки парчиња
  • Кристална сол и бибер од мелницата

подготовка

  • Време на подготовка приближно 10 минути
  • Време на готвење/печење приближно 15 минути
  • Време за подготовка/одмор приближно 20 минути

За салата од зелен грав, прво донесете тенџере солена вода до вриење и вриејте го гравот во него околу 8 минути. Потоа прелијте со сито и оставете да се исцеди.

Во меѓувреме, за марината со грав, измешајте по 1 лажица тамари, масло од сусам, балсамичен оцет и јакон во голема чинија и зачинете со сол и бибер.

Веднаш штом ќе се сварат гравот, додадете ги во маринадата и добро измешајте.

Откријте вкусна разновидност на салати и чинии од целиот свет. Нашата нова книга со рецепти за салата: Нарачајте овде

Во меѓувреме, измешајте ги сите состојки за сосот во мал сад и зачинете со сол и црн пипер.

Загрејте тава со 2 лажици масло од кикирики и пржете ги печурките додека не поруменат. Потоа додадете тофу, лук и гранчиња од мајчина душица и пржете 3 минути. Потоа прелијте го сосот, измешајте добро и оставете ја течноста малку да испари.

Отстранете ги гранчињата мајчина душица, додадете ја содржината на тавата во гравот во садот и измешајте темелно. Зачинете по вкус со сол и бибер и оставете да се стрмни најмалку 20 минути.

Послужете ја салатата од зелен грав со печурките и посипете ги со семе од сусам.

Нутриционистички вредности по порција

  • Калории: 488 kcal
  • Јаглехидрати: 21 гр
  • Протеин: 29 гр
  • Маснотии: 30 гр

Обука за далечина за да станете холистички нутриционист

Дали ве интересира што има во нашата храна и сакате да знаете како хранливите материи и виталните материи влијаат на организмот? Дали сакате здрав живот за себе, за вашето семејство и за другите луѓе? Нутриционистите се популарни - но честопати холистичкиот аспект што е потребен за одржливо здравје се заборава кога дава совети. На Академијата за натуропатија, ќе ги запознаете врските помеѓу начинот на живот и исхраната, како и физичката и психолошката благосостојба.

Академијата за натуропатија обучува заинтересирани луѓе како тебе наоколу 16 месеци да станете холистички нутриционист надвор Нарачајте ја бесплатната брошура за информации тука