Исхрана на специфични јаглехидрати во неколку идеи
Нутриционистката Даниела Ман ја посвети својата кариера на проучување и примена на Специфична диета со јаглени хидрати, што на нејзиниот син со аутизам му го даде детството и радоста за живот.
За никого веќе не е тајна поврзаноста помеѓу цревниот микробиом и мозокот, со други зборови, варењето го диктира здравјето на целото тело. Не случајно, се вели дека во стомакот, каде што се наоѓа цревниот микробиом, е нашиот втор мозок.
Ако се прашувате каква е поврзаноста помеѓу аутизмот и варењето, добро, повеќето родители со деца со дијагностициран аутизам забележаа дека имаат силна болка во стомакот.
Студиите спроведени од д-р Сидни Валентин Хас и Мерил Патерсон Хас, кои лекувале целијачна болест и други болести на цревниот тракт во 50-тите години на минатиот век во САД (видете го волуменот „Менаџмент на целијачна болест“) се засновани на претходното истражување на д-р Самуел. Ги, кој во 1888 година го направи следното набудување за пациентите со целијачна болест: „Ако пациентот не може да се излечи воопшто, тој мора да се лекува со диета“, кравјото млеко е најмалку соодветна храна, а храната богата со скроб, ориз, саго, пченкарно брашно се несоодветни ".
Д-р Хас успешно лекуваше над 600 пациенти со целијачна болест користејќи Специфична диета со јаглени хидрати и по внимателно набудување тој можеше да каже дека „Постои целосно закрепнување без релапси, без смртни случаи, без криза, без пулмонално зафаќање и без запирање раст “.
Една од пациентите на д-р Хас беше Judуди Готшал, ќерка на биохемичарката Елејн Готшал, која страдаше од улцеративен колитис. Таа целосно се опорави од оваа диета, а Елејн Готшал подоцна ги посвети своите напори на своите студии, продолжувајќи да ја демонстрира ефикасноста на оваа диета, која ја именува Диета на специфични јаглехидрати.
Хемичарот Елејн Готшал помогна во лекување на многу случаи на улцеративен колитис, целијачна болест, болест на Хрон, синдром на нервозно дебело црево, дивертикулитис, цистична фиброза, па дури и случаи на аутизам. Оваа диета се користи во многу психијатриски клиники, а нејзината правилна примена ја покажа нејзината важна улога кај болести како што се Алцхајмерова и деменција.
Исхраната успешно се користи во третманот на илјадници деца со дијагностициран аутизам. За нив, Специфичната диета со јаглени хидрати е без лактат, овие деца не толерираат казеин или лактоза, како што забележа д-р Самуел Ги пред скоро 130 години.
Која е специфичната диета со јаглени хидрати?
„Оваа диета има за цел да го подобри варењето на храната. Таа е насочена кон проблеми со дијареја, запек, цревна дисбиоза, пропустливи црева и ниски нивоа на микроелементи.
На цревниот тракт му треба рамнотежа во цревната флора за да заздрави, а оваа диета ја балансира цревната флора лишувајќи ги цревните микроби од нивниот извор на енергија, што предизвикува нивниот број постепено да се намалува со ефектите што ги произведуваат.
Сите дигестивни нарушувања произведуваат воспаление во цревата, што е поддржано од штетни бактерии. Покрај тоа, протеините кои не се распаѓаат во аминокиселини можат да навлезат во крвотокот и за возврат да предизвикаат воспаление. За да се заштити од овие протеини, имунолошкиот систем се обидува да ги неутрализира создавајќи антитела. Најпознатите протеини кои полека се распаѓаат, односно го забавуваат варењето на храната, се глутен и казеин “, вели Даниела Ман, која ги учи мајките во Романија и во други земји подобро да разберат што се случува со нивните деца и зошто е потребно да се примени ова. диета.
Глутен и казеин - главните непријатели на варењето кај децата со аутизам
„Иако можеби изгледа доволно, диетата без глутен и без казеин не е доволна. Сложените јаглехидрати не се варат и продолжуваат да ги хранат штетните бактерии, хранејќи се со маѓепсан круг. Ако лебот и млечните производи се заменат со ориз, компир или кој било друг вид скроб, дури и со производи без глутен и без казеин, но со содржина на адитиви или други шеќери, има видлива реверзибилност во еволуцијата кај децата.
Диетата со специфични јаглехидрати го забавува или целосно го запира процесот на ферментација. Затоа е потребно да се избегне храна што не може целосно да се вари и целосно да се отстранат другите диети од шеќер или вештачки адитиви.
Ако цревната флора е неурамнотежена, цревата се пропустливи и дигестивниот систем е под стрес. Тој може само делумно или не ги вари најсложените јаглехидрати. Диетата со јаглени хидрати без млечни производи му помага на телото да заздрави самостојно и да се врати во нормалните функции “, вели таа, ветувајќи дека ќе се врати со детали и списоци на храна дозволена и недозволена во оваа диета.